捉住仲夏的尾巴 - 仲夏花語下午茶

捉住夏天的尾巴，說的不是衣著時裝或護膚品，我指的，是Amplitude 的英式下午茶。
在  sav hotel 4樓， 這是專門給享用下午茶的，藍光下隔著紗帳，有獨立空間感，可以不受影響地與家人或朋友歡度一個下午。

酒店快將換上新款的冬日下午茶， 慶幸旅行回來，趕得及享用這個充滿夏日感的仲夏花語下午茶，HK$328/兩位用。

我先來個調理茶舒緩一下喉嚨與口腔，囡囡點了有豐富維他命C的新鮮奇異果汁。

非常精緻的擺設， 小屋裡有蝴蝶有小鳥，螺旋形樓梯顯得像高貴。

吃英式下午茶， 我沒有特定要先吃那款， 隨心所欲就好了；每款食物有兩件，我認為這樣才是真正的兩位用嘛， 不用爭!

鹹點與甜點各佔一半， 我不吃牛，迷你漢堡包就留給朋友好了！

煙燻三文魚配青瓜，色澤好靚，爽身不油膩又不腥。
自家製西班牙蜜汁黑毛豬，爽身有肉汁，蜜汁味不算太甜太黏，沒有搶了主角位置。

鵝肝醬配法式麵包，黏黏的鵝肝醬好幼滑，口味濃郁。

芝士餅軟滑不膩，加上小花作點綴，特別可愛。



迷你水泡餅配士多啤梨， 外形很像popcake, 換上水泡餅，減低飽肚感，輕盈的口感來得更好。

朱古力榛子卷，朱古力餡料不多，味道不是太突出，幸好酥皮卷不油膩。

法式小圓餅， 非常的鬆化，甜度剛好， 這個size正好一口吃下。

英式下午茶少不了的英式鬆餅，我放到最後才吃，因為我怕會是硬繃繃或濕淋淋，實際原來好鬆化，意想不到的口感良好。

置身舒適悠閒的環境下，談談天休息一會，享用美食，最寫意不過。  
坐著又再散點了兩件蛋糕與兩杯mocktail， 水準甚高。

Mocktail 上有一個碎冰形的碗裝著水果，精緻極了。

Yellow 是由菠蘿汁、橙汁、青檸等調配成， 清清甜甜的，與杯上蘋果片相配合。

Purple 是由檸檬汁、梳打、黑莓汁等調配成，好大粒藍莓呀!  味道較yellow的甜，待冰溶一下就剛好了。

法國Weiss 72%朱古力冧酒蛋糕，嗅到酒味的香濃，味道甜甜的帶點酒香，72%朱古力慕絲超軟滑，底層像是杏仁脆片，口感豐富，喜歡朱古力那醇厚的味道。

京都宇治抹茶意式芝士蛋糕，回甘味濃， 同樣是超軟滑，手指餅的位置也不覺粗糙。

Amplitude

地址：紅磡蕪湖街83號逸‧酒店4樓

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