2016年2月12日 星期五

寒冬下嚐暖胃正宗泰菜 - 芭堤雅小廚 Pataya

 
入大尾督,可以踏單車、放風箏、燒烤, 在這天, 只有幾度的寒冷天, 我跟朋友來到大尾督, 是為了Pataya



肯從被窩中爬出來, 沒有放朋友飛機, 是值得的!   泰藉大廚主理, 味道正宗!





泰式金柚大蝦沙律 $88,  金柚粒粒飽滿有汁, 甜酸度剛好, 不會嗆到喉嚨敏感



泰式燒豬頸肉 $88, 爽身帶點柔軟的豬頸肉, 又有適量肉汁,  真正有燒烤的香味與味道




秘醬無骨豬手 $128,  超滑嫩的豬皮,膠質感極重, 軟腍的豬手肉, 秘制醬汁像滷水味甜甜的, 吃到停不到口!



芭提雅燒鷄 $118半隻, 燒得香口的燒雞,皮下沒有厚厚的脂肪, 當人人愛吃雞腿, 我偏愛吃雞胸, 就算全熟也有嫩滑口感。




冬蔭功 $178(),大大隻大頭蝦熬的冬蔭功湯,不是一味的死辣, 辣中帶有鮮蝦湯味, 喝得好暖身!



 

酸辣海鮮拌炸木瓜 $88,  如山一般高的是甚麼? 原本以為是炸白飯魚之類, 原來是炸木瓜, 口感特別,像甚麼乾似的, 拌酸辣醬一起食,沒那麼寡。





芭提雅酸芒骨香魚 $188, 片片鬆脆魚塊, 切得很美,為保持魚塊的乾爽,在另一邊才放上酸芒醬, 輕輕帶起味道, 與炸魚好搭配。



泰式曹池珍寶大頭蝦 (例半即三隻$342), 珍寶大頭蝦,蝦膏非常多, 肉質鮮味彈牙, 醬汁像是甜甜的咖喱椰汁味, 鮮上加鮮!








班蘭千層糕配椰汁西米糕 $38(4),   泰式皇牌甜品, 千層糕不夠軟糯, 反而西米糕挺好食的, 有粟米芋頭做饀料, 口感豐富。






大埔大尾督69號A地下




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