The Coffee Academics 全新精研菜單與精品咖啡

咖啡是我生命中不可缺少的飲品，沒有咖啡的一天就像沒有靈魂﹗尤其喜歡精品咖啡，有著不同層次的味道與氣味﹗

知道 The Coffee Academics 會於11月6日推出全新精研菜單，重點推介單一產地咖啡系列和純素食品(用全素植物蛋)，我怎能錯過呢﹗好開心又多一個吃素食的地方啊﹗

  

終於一試 Impossible 素肉漢堡，Impossible Meat其實就像素羊肉的口感，搭配以蕃茄醬汁及洋蔥等，酸酸甜甜的，讓素肉口感顯得juicy又美味，搭配一絕﹗

以Kenya AA Microlot Kamwangi 作coffee pairing，跟wine pairing一樣，味道上會有微妙的變化啊﹗ 

香草醬波士頓龍蝦包配扭扭薯條，原隻龍蝦，配上Bakehouse Bread Elements製作的面包，既有牛油香又不油膩，加上甜酸沙律醬，讓龍蝦顯得更新鮮爽彈。

  

最讓人停不到口的，是韓式甜辣炸雞，香口美味，外層醬汁黏黏的，辣勁十足﹗

  

點杯 Mexico RFA SHG Kassandra Special，真的有減辣作用，讓我可繼續吃多幾件呢﹗

南非牛肉燴意大利飯，點到即止的咖喱辣，香濃非常，再加上乾果作配料，加強了整體口感，越吃越想吃。

最後，是看到都心動的TCA 芭菲，底層啫喱是用特濃咖啡製成，咖啡味濃淡得宜，上層佈滿新鮮水果，有點像在喝水果茶似的，夠特別。

日常用餐時，我都會點咖啡，以精品咖啡作Coffee pairing 確實是個好有趣的體驗，讓菜式在味道上有微妙的變化﹗

咖啡愛好者不妨到The Coffee Academics 品嚐精選系列，體驗一下海拔、氣候及製作過程如何影響對手沖咖啡、冰滴咖啡及冷釀咖啡的味道及特性。

如果你同我一樣無啡不歡，就別錯過新推出的掛耳式咖啡濾包套裝，一盒有8款單品咖啡﹗原價HK$198 (11月30日前以HK$148購買)，或HK$20一包。 

 

The Coffee Academics

灣仔灣仔道225號駿逸峰地舖

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