創意拉麵店嘗禁果 - 立体派

香港人喜愛吃拉麵程度有多高？

我只知道夠方便，就像米線一樣，自己一個人或約朋友一起去吃都得；這晚，我就同朋友來到中環人氣創作拉麵品牌「立体派」。

中環旗艦店有多款拉麵選擇，絕密拉麵、季節限定拉麵，還有新推出的小食。

我們當然是試試季節限定的時令海鮮拉麵–「極上龍蝦拉麵」啦HK$298！以原隻300至380克重的龍蝦，搭配人氣海體醬油湯底炮製而成，並以九款日本醬油調味，更特別加入天然羅臼昆布一同熬製而成，湯底清徹鮮甜。

龍蝦已經起肉並切成一口一粒，吃得方便衛生，龍蝦肉爽彈鮮甜，沾點湯底同吃，鮮上加鮮。

喜歡這款粗身拉麵，掛湯力強，而且比較有口感。
** 每日僅限量供應六碗，供應時間由每日下午3時開始。

另一款是在大阪人氣熱賣的雙子碗拉麵–「雙．禁果之鹽」，冷熱鹽味拉麵並以「雙子8字碗」盛載，破格創新。

配上10厘米長又較為厚身的烤叉燒，口感豐腴。

熱湯底則以海鮮鹽醬汁以四種甲殻類的精華製成，搭配優質手工海鹽、清酒、帆立貝丶花蜆丶大蜆丶北海道產的真烏賊及乾貝等，味道相當濃郁。

冷湯底特別選用頂級魚貝類配以林隆臣的自家秘製醬油，並以三文魚籽、白魚(小女子)等作配料，好有漁村風味。

此時，來個和式小食「自家製米麴柚子漬大根」HK$28就很不錯了，口感爽脆，酸酸甜甜的，清一清口腔。

還覺得有點肚餓，來個「麵豉香蔥黑豚腩肉」HK$38，厚切腩肉上舖滿麵豉醬和香蔥，除了有烤肉的香，又有麵豉醬的甜與香蔥的清新，一整件放到口中，好有層次﹗推介﹗

中環分店
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫

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