仙氣丼飯鮮味十足

好掛住日本魚市場的美食，刺身、壽司、串燒、天婦羅…… 
 
這晚就跟好友來到西環夢の丼，品嚐美食同時開懷大笑一下。 
 

本身對丼不太感興趣，因為通常飯比配料多，吃掉面層配料後，剩下一大堆白飯，會不想吃呢﹗但夢の丼獨家研發的反轉傳統海鮮丼，卻讓我重新愛上丼。另外，更不定期設有期間限定優惠，指定丼飯可享半價優惠，附近上學上班的留意啦﹗

 
這個原板北海道海膽丼$468，仙氣十足，份量十足。粒粒圓潤鮮甜的海膽，配上三文魚子、拖羅蓉、自家製海膽醬甜蝦蓉等，好搭配，鮮味十足；加上嚴選日本新瀉米以製作特色赤醋丼飯，廚師發辦糅合海鮮丼，不需再沾點醬油，米飯粒粒分明、質感爽口，十分滿足，必試! 

喜歡貝殼類刺身的，點這個海鮮丼$388就對了﹗爽彈鮮甜熟虎蝦、原隻鮑魚伴鮑魚肝醬、磯之昆布帆立貝、三文魚子、蟹膏豆腐、海膽甜蝦蓉等，好豐富，非常合心意﹗
 

所有丼飯均附前菜沙律及麵豉湯。 

來多個雙色蟹籽沙律$68及日本蜜糖合桃小女子$48。

酒肴前菜方面，尤其喜歡這個蟹皇醬燒蟹膏豆腐，濃郁又滑溜，一人一粒實在不夠呢﹗ 

蒲燒鰻魚HK$168，肥美厚身又爽彈，唯燒汁味有點濃甜，會有點漿口感。 

既然如此，來個燒白鱔$68一串，燒得金黃均勻，相當誘人，同樣是厚肉爽彈，口感更佳。 

朋友特別推介阿波尾雞翼$48，因為牠低脂且肉質彈性好，對於首次接觸阿波尾雞的我來說，雞翼確是比較少油膩感，皮脆肉嫩，而且那肉汁是更鮮甜的﹗不錯啊﹗ 

有黑松露忌廉軟殼蟹卷$48/2件，是松葉蟹肉啊﹗香氣十足，口感實在，推介﹗ 

新派壽司組合，每件都是OMAKASE，有火炙、醬油漬、汁煮、醃製等…….個人非常推介右口魚邊醬油漬(中間那件)，入口即融，蒜味油香，必食﹗ 

甜品來個柚子雪葩，粒粒果肉，沒有像平日吃的那樣酸，但我更喜歡這甜蜜的味道；驚喜的是咖啡焦糖布甸，滿滿幸福的感覺。 

 

 
地點：西環皇后大道西 513－519 號尼斯花園地舖 
（香港大學港鐵站 C2 出口步行約 3 分鐘） 
 
 

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