在職媽媽，喜歡與女兒一起成長學習，又不忘為自己扮靚﹗忙過不停卻樂在其中﹗ 更多分享在 https://bit.ly/3XRi7wz 歡迎與我聯絡 Email: sugar_tang77@hotmail.com
雖然天氣驟降，但來到中環大館檢閱廣場這邊有Van Cleef & Arpels梵克雅寶悅目的春日花園，可感受一下春日盎然的繁花境界。
在這個春日遊樂場，特設兒童風車製作工作坊(需預約)及任何人都可參加的摺紙製作坊，任何人都可取一張明信片，在遊樂場中的4個印章站為明信片印上顏色，完成後還可換領士多啤梨雪糕或柑橘雪葩啊﹗
地點： 香港中環荷李活道10號大館檢閱廣場
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最喜歡放工後同朋友去吃喝聚餐，這晚就來到合和酒店19樓大堂咖啡廳lobby cafe，地點方便，空間感十足，坐得又舒適，可以慢食3.5小時半自助晚餐。
半自助晚餐可享用無限量供應的頭盤、沙律菜、是日餐湯、冰鎮海鮮、雜錦壽司、中式包點、熱葷、甜品、雪糕、即磨咖啡及茶，也可另加HK$100-200享用一款主菜。
冰鎮海鮮有3款，鮮甜長腳蟹、柔嫩鮮甜的青口及凍蝦。
頭盤及沙律也頗有心思，2款三文魚刺身，分別是柚子三文魚配青蘋果香醋汁，搭配清新解膩，另一款是紅菜頭三文魚，入口香甜肥美；芝士拼盤、莎樂美腸、風乾火腿、八爪魚片伴黑醋汁、泰式鳳爪、泰式燒牛肉沙律、醃製蝦花生、冰鎮話梅車厘茄等，應有盡有，補給快。
多款沙律菜配料，而2款精選沙律，有萵筍雞絲柚子沙律及蟹肉蟹籽牛油果芒果木瓜沙律，後者甚為豐富，啖啖蟹肉，是我的最愛沙律列表中最喜歡的，鮮甜度爆燈。另有咖喱牛肉餅及脆雞寶等。
另有提供多款壽司。
接著來個麵包及中西湯品，這晚是袪濕冬瓜薏米湯及香甜濃郁南瓜忌廉湯。
幾款中式點心也是蠻受歡迎的﹗
主菜方面都選擇，不乏牛、豬、羊、魚、雞，總有幾款特別想食的，同朋友各點不同的，就可以開心share啦﹗個人心水選擇有烤焗澳洲羊鞍伴 時令薯菜(+HK200)黑醋醬及韓式醬煮牛肋骨配絲苗白飯(+HK150)。
羊鞍烤的火喉剛好，保持著粉嫩的色澤，入口爽嫩沒有羊羶。
韓式醬煮牛肋骨帶點微辣，肉質軟而不爛，佐飯一流。
甜品款式也幾特別，即製香甜軟糯桂花糖不甩、杞子桂花糕、大熱的開心果慕絲蛋糕、陣陣茶香的茉莉花茶白桃蛋白餅、曲奇、蘋果金寶，更有清熱潤燥的腐竹薏米糖水。
無限任飲咖啡及茶飲，當然也要來杯Movenpick雪糕啦﹗
原本已經好滿足，但見到旁邊的大堂酒吧有多款雞尾酒，忍不住又來杯燻醉一下，就移師到這邊再坐一會吧﹗
想再抵食一點， 記得下載Hopewell Club應用程式，於大堂咖啡廳惠顧任何自助餐或單點菜式，都可享八五折優惠。(推廣期由即日起至2025年4月30日，復活節假期4月18日至21日除外)
lobby cafe大堂咖啡廳半自助晚餐
供應時間：逢星期一至日下午6時至晚上9時30分 (復活節假期4月18日至21日除外)
價格：HK$318起（以上餐目包括成人、小童及長者均劃一價錢），須另加一服務費
位置：合和酒店19樓
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對我來說，私房菜不但色、香、味俱全，更是創意之作。
這晚來到帝逸酒店逸軒，細嚐一場由 Chef Bosco主理的豐盛的饗宴；逸軒師房宴分別有3個菜單，豐儉由人，逸軒師房宴 III則選用頂級食材，糅合烹調技巧與創意而成的粵式美饌，令人賞心悅目，吃出滋味。
「逸‧拼」分別有3款前菜，先來紅油椒醬輕煎富貴蝦，將去殼瀨尿蝦輕煎，灒上特調四川紅油椒醬，瀨尿蝦入口鮮甜幼嫩又帶點微辛辣的餘韻，美味。
辣清酒煮昆布鮑魚，辣清酒的香辣與昆布的香甜，為本屬無味的鮑魚生色不少，入口柔軟而爽彈，過癮﹗
女兒紅南乳無骨脆皮雞，南乳脆皮雞原本已經夠吸引，這道菜更細心地先去骨，在上桌時淋上醇香女兒紅，並於底部的香草即席點燃，香氣十足，雞肉入口鮮嫩細滑又juicy，讚﹗讚﹗讚﹗
「逸‧湯」以原個椰皇濃湯燉厚花膠，特厚花膠超有口感，喝口香甜椰皇湯同時不忘挖那滑溜的椰肉， 美肌養顏﹗
「逸‧藝」
羅望子汁香茅泡沫煎星斑柳，香煎星斑柳配上以酸甜羅望子汁及以香茅打成的泡沫，整體口感清爽，魚肉扎實，層次分明。
海鮮湯本灣龍蝦白玉，是一道鮮味滿滿的創意之作。底部是滑溜的蒸蛋白及軟糯麻糬，在其上是雪白爽甜的龍蝦肉，伴上集結海鮮精華熬製而成的湯汁，滿分﹗
乾燒百花脆皮花膠伴溫室小甘筍，一口咬下是彈口的蝦膠，花膠則鬼馬地隱藏於脆皮粉漿中，順道可吸滿酸辣汁及有嚼口的雞頭米同吃，惹味之選。
「逸‧匠」
雙蒜 A5 和牛飯伴燶邊蘭皇蛋，無人不愛的燶邊蛋，配上油香四溢的A5和牛，再伴以豬油渣、紫洋蔥、蒜片等香口配料，試問有誰能抵抗得住 ﹗
「逸‧嚐」
沖繩黑糖北海道赤肉蜜瓜冰粉，赤肉蜜瓜本身高甜度，加少許黑糖即可，以這碗清涼爽滑的冰粉作甜品，最適合不過。
逸軒師房宴 III
價格：每位 HK$1,180
供應期：即日至2025年6月30日(須提前72小時預訂)
香港新界沙田源康街1號
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