2026年3月13日 星期五

獅房發辦帶你進入戲曲經典場面

好喜歡到獅房菜用膳,既可嘗到創意美饌,還可以讓我認識到該主題的相關資訊;今期獅房發辦推出【戲曲.梨園】,以多種劇種及劇目擷取元素,設計出充滿創意驚喜的餐目,實行以味覺演繹部部戲曲經典。





序 幕

桂花蜜茶.蛋黃餅

先來充滿古韻的雅緻茶點,就連茶具也這般切合主題;潤甜的桂花蜜茶,搭配金黃酥脆的蛋黃小餅,彷如昔日在戲園中,品茶靜候好戲登場的風雅。



生.旦.淨.丑

燈影蓮藕.貴妃醉雞.紅鬃肚絲.鹹魚西瓜

四款開胃小品,分別對應戲曲中「生、旦、淨、丑」四大角色。



生行(燈影蓮藕):以薄透刀工呈現輕透酥脆,喻生角清逸唱腔與瀟灑功架; 藕片風乾後油炸,外層再裹上稠身的蜜糖漿,薄脆香甜。


旦行(貴妃醉雞):以《貴妃醉酒》為靈感,白滷醉雞伴梅酒啫喱,皮爽肉滑,盡顯旦角雍容華貴。


淨行(紅鬃肚絲):以紅油赤醬爆炒,色濃味厚,對應花臉豪邁氣勢。


丑行(鹹魚西瓜):鹹鮮與清甜碰撞出驚喜,恰似丑角的諧趣擔當。



牡 丹 亭

金脆.牛油果.帶子

在脆炸麵球頂部戳開小口,再釀入紫洋蔥、芫荽、酸忌廉、牛油果、頂級帶子粒等餡料,滿腔鮮爽軟滑的複雜滋味,挺有趣的。




霸 王 別 姬

火龍果.虎茸菌.花膠.燉烏雞

以優質烏雞搭配赤肉、虎茸菌燉足 4 小時後,再放入花膠及紅火龍果再燉煮 1 小時,

用料十足,那胭脂紅色的湯頭清甜味濃,特別﹗




貴 妃 醉 酒

玫瑰露.燕麥.南非鮑魚

雍容華貴的楊貴妃,酒醉後依然無損她的美。大廚用上玫瑰露酒糟浸漬南非鮑魚至入味後,裹上薄脆漿炸至酥香,並以蒜蓉、指天椒、牛油和燕麥兜勻,鮑魚外酥內軟糯,散發淡淡誘人酒香。




西 廂 記

金沙蛋黃.藍鑽瓜子

這道菜是我最喜歡的,首先吸引我的是那金沙蛋黃,大廚以牛油推炒鹹蛋黃成金黃色狀態後,加入鮮奶及麻辣醬製汁醬置於碟底,香氣撲鼻;之後放上煎香的藍鑽瓜子斑,魚肉肉厚細嫩,鮮味十足。




林 沖 夜 奔

黑胡椒.鹿茸菌. M5 和牛

頂級 M5 和牛與鹿茸菌佐以黑胡椒、海鹽以烈火炙烤,綴以自製炸蒜片,加上煙燻蘋果木的香氣繚繞,營造出蒼茫雪原的視覺意象,猶如將林沖滿腔悲憤踏雪的一幕於餐桌呈現。和牛肉味香濃,口感軟嫩多汁,滲著漸漸煙燻香氣,尤其美味,份量也不少呢﹗




白 蛇 傳

川辣.蟹肉.田螺.翠玉盅

有如節瓜盅盤大的翠玉盅,挖空後釀滿蟹肉、田螺、雜菌等餡料,配以四川經典的麻辣醬調味,清新爽脆與鮮甜辛香的豐富口感與味道,非常過癮,猶如在舌尖纏綿起舞,令人回味。




牛 郎 織 女

黑豆.小米.湯圓粥

粥底以黑豆、白米及小米熬煮,口感溫熱軟糯,以粥底喻作夜空中的璀璨銀河,而黑白湯圓分別比作來自人間樸實的牛郎與天仙身份的織女,黑白湯圓同置於粥中,猶如一年一度於鵲橋相會的一刻。



黑色湯圓以墨魚汁加糯米製成皮,包裹上鮮蝦和黑毛豬餡料;白色湯圓則以白糯米皮包裹黑毛豬、蝦米和菜脯,外裹脆米,雙雙伴以粥底同吃,美味倍升。




大 鬧 天 宮

鮮果.醬香.冰淇淋

非常有驚喜且令人印象深刻的甜品﹗在麻辣雪糕上淋上已點燃的珍酒,珍酒香醇味濃,延續了麻辣的感覺,接著又有香甜後勁的雪糕,融合馥郁果香,正好展現出花果山美猴王孫悟空大鬧天宮情節。




【戲曲.梨園】九道

原價每位 HK$835,優惠價每位 HK$668 (兩位起)

另正價加一服務費

推廣期由 2026 年 3 月 1 日至 7 月 31 日

 


獅房菜

地址:香港九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓

電話:2622 6088



以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異, 如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。

 

  

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2026年3月9日 星期一

一網打盡順德菜河鮮滋味

順德菜多手工菜,最為人熟悉的有魚羮、煎鯪魚、炒鮮奶,河鮮菜式又多變化。

最近合和軒就推出順德美饌時令餐牌 (即日起至5月31日),可以一次過嚐到幾款經典名菜。



先來小欖生拆桂魚羮$128,先將魚煎香後拆肉,以魚骨熬製成奶白色的湯底,再加入木耳、香菇、勝瓜絲、陳皮等,材料豐富,濃稠度恰好,入口順滑,鮮甜無比。



順德大良炒鮮奶$188,奶香十足,鮮奶和蛋白炒得嫩滑,另加入印尼藍花蟹肉、金華火腿蓉與欖仁,鹹鮮美味。


家鄉煎釀鯪魚$368,這道無骨魚超有水準!

將鯪魚起皮拆骨,把魚肉連同配料剁成魚膠再釀回魚皮內,煎至金黃後再煨熟,魚皮依然香脆,而魚肉則有彈性,旁邊更有蒸鯪魚球,配上香濃豉汁,香口美味。





合和軒

香港灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓



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2026年3月3日 星期二

天然手工藏香助您放鬆身心靈♥享受深層睡眠

假日在家,我都喜歡點線香或香薰來平靜心靈,放鬆緊張情緒﹗

 

最近就試了 SUMAZEN手工藏香,來自喜馬拉雅西藏手工藏香品牌,有超過 1300 年 藏香製作傳承,每一支藏香都是由西藏老師傅以珍貴天然材料,如沉香、藏紅花等等人手製作。

 

這天就點起了藏香,執起畫筆,專注地畫幾筆;藏香香氣來得自然,清雅持久,呼吸暢順舒適,感覺特別自在寫意,放鬆了身心靈;當晚更能輕鬆入睡,且有深層睡眠,恢復活力,充滿能量呢。





官網:https://sumazen.com/



 

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2026年2月26日 星期四

維護腸道健康♥解決3大敏症♥除口臭助入眠

腸道微生態失衡,免疫力下降就容易引起各種過放症狀及不適,如濕敏、腹痛腹瀉、口臭、疼痛瘙癢等反應。尤其旅遊及新年期間,面對各款美食,如新春糕點、油角、糖果、火鍋、放題等等,怎會忍得住口呢🤤﹗幸好,有WhloeLove Plus愛完全益生菌系列,照顧一家所需💕,維護腸道健康,改善各種不適。 




🎀愛完全抗敏舒醫學級益生菌元配方500億

富含專利K-2+青春雙歧桿菌、多項獨特專利抗敏成分,1包含 500億益生菌元,7天提升抗敏力,具有抗酸抗熱技術,獲得厚生省GMP認證,無麩質無乳糖,不含8大致敏原,臨床實証有效改善皮膚敏感/加快皮膚癒合,改善鼻敏。 


一次過解決3大敏症:濕敏、鼻敏、腸易激 


粉末超幼細,天然莓果味,味道可口,可直達腸道,容易吸收,刺激腸道蠕動,改善便秘問題,增加消化系統中有益細菌數量,維持腸道健康;小童(3歲起)、成人、孕婦均可服用,可撕開後直接入口服用,或以室溫水沖服。 


每當大吃大喝後,或感到腸胃開始敏感時,我必定會每日1次,每次2包,以作保健(詳細食用份量請參考包裝指示)。試過服用後會放臭屁,似是在平衡腸道微生態中,把腸道中不良的東西趕出來,更改善了胃脹胃氣。 




🎀愛完全腸腦通醫學級益生菌元配方550億

日本配方,益生菌元配方550億,富含本港大學專利成分(專利木犀草素及專利青春雙歧桿菌)及多項獨特助眠成分(15種甜睡益生菌配方、褪黑激素、GABA、維他命B等),研究證實入睡時間加快75%,人體實測最快13分鐘極速入睡,98%用家實證有效達至深層睡眠,並得到專科醫生推薦。 


三大功效:主要幫助入眠、整腸補腦、抗神經痛 


適合日夜顛倒、精神緊張、壓力過大、難以入睡、多夢易醒、頭痛問題人士 


成人在睡前半小時服用,每日1包,可直接入口服用或以室溫水沖服。 


平日我壓力太大,比較精神緊張,常出現頭痛頭脹,情緒繃緊,難以入睡又易醒,這情況已經持續了好一段時間。自從服用這個益生菌後,每晚都能幫助我極速入睡(服用後大約15分鐘已見效),不用左翻右覆,可深層熟睡到天光,實在太喜歡腸腦通了﹗ 




🎀愛完全女士全效醫學級益生菌元配方500億

日本製造,含青春雙歧桿菌、專利女士私密複合益生菌、專利女士調經複合益生菌同美肌複合益生菌,有助排毒及腸道順暢,98%用家實證有效止私密痕痛,婦科醫生推薦使用。 


功效:有效止私密痕痛、私密分泌物及異味、月事不調、週期不適、經前暗瘡、美肌袪痘 


作一般保護,建議每日1次,每次1包,若嚴重著,每日2次,每次1包。 


除了平衡腸道健康,既可提升私密免疫力,又可美肌袪痘,對女士而言是全面的呵護;我在月事前2星期服用,明顯改善了經前暗瘡及皮膚暗黃呢﹗





產品於網上及萬寧有售


官網 : https://wholeloveplus.com/




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