新界人自助餐首選，必定是Alva House，不論海鮮或甜品，都是超豐盛的，滿足一家大小要求。最近推出的堂弄鮮嚐．海鮮饗宴自助晚餐，把日常美食都升級了呢﹗海鮮由冰鎮到熱炒、由日式到泰式，更有堂弄烹調，又引入杜拜朱古力及香芒甜品系列，令人回味無窮。
我最愛即開生蠔，鮮甜爽嫩；冰鎮海鮮有龍蝦、麵包蟹、凍蝦、青口等等。想吃到鮮度爆燈的即灼海鮮，就一定要嘗嘗大廚即席烹煮黨參紅棗杞子湯堂灼太白醉翁蝦、新鮮青口、卜卜蜆、鮮魷魚及帶子，也可搭配雞湯，吃出最純粹的鮮甜。
席前即切原條日本直送油甘魚，晶瑩剔透的魚肉，油脂甘香、肉質細滑，只限逢星期五至日及公眾假期推出啊﹗刺身選擇多，有阿根廷蝦、八爪魚、吞拿魚、三文魚等，鮮甜肥美。
串燒區超豐富的，雞翼、大蝦、秋葵、菠蘿、大蔥等等，超美味，當中，燒五花腩更可像韓式燒肉般，用生菜包著配料及醬料同吃，好惹味。
香脆炸物區有香噴噴的麥啤酒漿炸魚、洋蔥圈及魷魚，香脆可口；另有香煎鴨肝，油潤豐腴。
切肉區有燒牛肉、豬鞍、燒茄子、粟米等；即叫即焗迷你薄餅
貼心地特別設有著名的「沙田三寶」，皮脆肉嫩紅燒妙齡乳鴿、滑溜山水豆腐花，以及暖心暖胃的沙田雞粥，必吃﹗
旁邊是潮式風味檔，除了有外香內軟的煎蠔餅，更有地道滷水系列，包括大墨魚、韭菜、豬紅、生腸及嫩滑滷水鴨，滿載昔日情懷。逢星期五至日及公眾假期更會推出日式磯煮鮑魚，以秘製醬汁慢火燉煮，口感彈牙入味。
中式熱葷也相當有睇頭，蒸魚、蒜蓉蒸蠔、橙香骨、炆花膠螺片、燒大蝦、龍蝦海膽醬汁鐵板炒飯、龍蝦汁蟹肉千層麵等等。
到了令人期待的杜拜朱古力甜品，每款都精緻美味，非常誘人，口感層次豐富的杜拜朱古力脆脆麻糬蛋糕、甘香的杜拜朱古力軟心蛋糕、層次精緻的士多啤梨香草忌廉杜拜朱古力杯，以及濃醇回甘的杜拜朱古力撻。
創意香芒系列甜品，推出「不㇐樣的楊枝甘露」，就是以自家製芒果意式雪糕盛載碗中，再拌入經典楊枝甘露配料。另有造型生動的芒果形流心蛋糕，㇐切開即湧出馥郁果漿，以及將泰式經典變奏的芒果椰汁糯米飯布甸撻。
當然榴槤甜品也定必存在的，榴槤雪糕、榴槤布甸、斑蘭榴槤蛋糕、榴槤泡芙等等，無法抗拒的榴槤飄香，我全都要﹗
自助晚餐時段可無限暢飲超過十款飲品
於網上訂座，更可享特別自助餐折扣優惠
堂弄鮮嚐．海鮮饗宴自助晚餐
供應日期：2026 年 4 月 1 日至 7 月 10 日
供應時間：晚上 6 時至 9 時 30分
星期㇐至四：成人 HK$780 小童HK$470 長者HK$580
星期五至日及公眾假期及其前夕：成人HK$850 小童HK$500 長者HK$630
所有價目另加㇐服務費
Alva House
地址： 香港沙田源康街 1 號帝逸酒店 1 樓
網上訂購： https://shorturl.at/9GF3a
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