跟信賴的朋友出街可以不用動腦，就放心地跟著他帶我去食廚師發辦，同樣是充滿未知與期待的。
位於天后的曦，一貫木系裝潢，感覺舒適，我們選了中價位的曦 $1380套餐，吃得非常滿足﹗
先來個前菜開開胃。
緊接著是刺身登場，第一款是羽太(石斑魚)，口感柔中帶點爽彈，魚肉鮮甜，配上酸汁啫喱及撒上紫蘇花同吃，更有風味。
鰆魚，肉身肥美油潤，魚皮也輕輕炙烤過，油脂香氣誘人，配上柚子胡椒醬，清新解膩。
象拔蚌，鮮、爽、脆、甜，沾點岩鹽更提升鮮味。
沙甸魚磯邊卷，卷得好美，油脂豐盈濃郁，配搭細葱、紫蘇葉、醬汁，平衡油膩同時更有層次。
六款壽司有六款，真鯛肉質緊緻爽彈，清甜富含油脂，不愧是魚中之王。
深海池魚油潤中帶爽口，魚味濃郁。間八油脂豐富，肉質爽脆。關鯖魚極致鮮度，魚脂豐盈。
北寄貝軟糯且味道清甜。拖羅吞拿魚腩，魚油香氣滿溢。
馬糞海膽三文魚子丼，幾乎是最佳搭配，每口都是鹹鮮甜美。
仲有餐廳送的昆布大阪赤鮑魚(看文末優惠)，蠻入味的，厚切這口感實在滿足，入口爽彈，沾滿高湯同吃，鮮甜美味。
螢光魷魚春卷，輕炸後的螢光魷魚不減其幼嫩口感，外脆內嫩。
立魚真子(魚春)，珍貴的食材，以薑蔥清湯烹煮，呈現那鮮甜濃郁的美味。
雞胸湯，鮮甜得像蒸餾出來的味道。
醬油漬蛋黃拌飯，誰懂那鹹香濃郁，與白飯拌勻後，簡單美味卻好下飯。
最後有淡雪草莓及日本哈密瓜作結，清甜多汁。
5月特別優惠!!
晚市凡惠顧 曦 或 星 套餐
二人同行即送昆布慢蒸鮑魚乙隻
曦
大坑銅鑼灣道110-114號永興閣地下1-2號舖
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