紅葉盛放，秋意正濃，豐腴膏黃的大閘蟹正等著你﹗
帝京酒店帝京軒 推出的 金秋‧蟹悅宴，除了清蒸大閘蟹外，還有蒜香糯米飯及蟹粉小籠包等8道精緻菜式，滋味升級﹗
第一道菜是蟹點‧三弄，分別有紅菜頭蟹肉海皇餃、黑魚籽蟹粉小籠包、松葉蟹肉千絲酥。
紅菜頭蟹肉海皇餃，外皮爽滑Q彈，餡料鮮甜鮮美；
黑魚籽蟹粉小籠包，蟹黃肉餡鮮嫩多汁，瞬間爆發蟹鮮味。
松葉蟹肉千絲酥，鬆化不油膩，入口就是鮮甜的松葉蟹肉呢﹗
接著，是XO醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片，爽嫩鮑片配上香濃蝦乾及爽脆沙葛條同炒，口感豐富惹味。
蟹粉焗台山蟹砵，像法式焦糖燉蛋般的蟹砵，蛋香味非常誘人，且加入了鹹蛋黃，加上滿滿的蟹肉、豬肉、油炸鬼等餡料，鮮甜度十足，這份量足以令我有九成飽，對它又愛又恨呢﹗
清蒸江蘇大閘蟹，約6両重蟹公正來得及時，蟹黃甘甜香濃，帶點黏黏的口感，蟹身部份也多肉鮮美。
吃過大閘蟹後，不忘來杯薑茶及紹興酒驅寒呢！
蟹湯百合素八鮮，以挖空冬瓜放入百合、木耳、黃耳、蓮子、本菇等素菜，既可嘗那素菜的鮮甜，亦可舒緩飽滯感。
帝皇蟹肉蒜香糯米飯，糯米飯吸滿蒜香與鮮甜蟹肉味道，口感軟糯卻不黏口，軟硬度恰好。
2款甜品，有養顏的，有香口的；大良薑汁雪燕燉鮮奶香滑細膩，薑汁味不太嗆，吃得順喉；熱騰騰的酥皮豆沙香蕉球幼滑香甜。
金秋‧蟹悅宴
HK$798/每位(2位起)
除了套餐外，還有多款蟹肉、蟹粉、蟹油的佳餚，我認為是只要吃過都會愛上的系列，帝皇蟹肉蛋黃蒸肉餅HK$298，這個豪華版肉餅，蟹肉鮮嫩甜美，肉餅也是吸收了蟹精華，送飯一流﹗
而我更加喜歡這個藤椒蟹粉花膠炒粉絲HK$368，粉絲炒得乾爽，跟蟹粉花膠拌勻後不糊口，連帶藤椒輕微的麻辣感，美味得瞬間清碟﹗
蟹油鹽水鴨松葉蟹棗HK$268/6件，把一整件放進口中，集合了鬆脆、鮮甜、爽彈，口感是如此豐富﹗
帝京軒
香港 九龍 太子道西 193 號帝京酒店
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