Weekend Brunch牛扒任食♥牛魔王不能錯過

可以讓我在假日爬起床的，會是甚麼吸引的東西呢？

New York Cut 推出Weekend Brunch，任食優質靚牛排，如果你是牛魔王，就不要錯過啦﹗

餐廳環境優雅，坐得舒適，兩邊落地玻璃，採光度十足，另有VIP房。

 

$408可享用前菜/湯、牛扒、甜品。

 

同朋友倆正好各點龍蝦湯及牛肉他他，龍蝦湯濃郁而不濁，加上鮮甜幼嫩的龍蝦肉，美味﹗而牛肉他他則帶點酸辣，尤其喜歡牛肉的質感，依然有其彈性，而不是綿爛的那款，把上層的蛋黃拌勻同吃，使牛肉變得更滑身。

 

牛扒伴蕃茄香草意粉或白酒蒜片長通粉，兩款麵類屬於al denta的口感，且吸滿了醬汁，幾惹味。New York Strip外圈有一層油脂，煎得香口，而肉質則保持著粉嫩的，油脂連帶牛扒一併放進口裡，肉味豐富，高質，性價比超高﹗

 

原本這塊已經好塊身，都食到幾飽，但可以任點任食，就再叫多一塊同朋友一齊分享啦﹗

 

食牛扒不能沒有美酒相伴，另加$158可於90分鐘內盡情暢飲Prosecco及Wakefield紅/白酒啊﹗

 

套餐中包甜品，這杯是日本creamia雪糕，鮮牛乳味甚為濃郁，入口卻輕盈即化﹗好飽好滿足，一餐抵兩餐，去逛逛大館消化一下呢﹗

餐廳旁原來還有間幾chill的小酒吧，下次可以同朋友來飲杯酒﹗

New York Cut

中環皇后大道中80號H Queen's 2樓

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紫薯豆腐糯米糍

紫薯和豆腐都是減肥人士最常吃的食物，把兩者結合在一起，變成香甜美味的紫薯豆腐糯米糍，製作簡易，可以同囝囝囡囡享受親子下廚樂啊﹗

 

這個是低糖食譜，若喜歡甜的，可自行於紫薯餡中加糖。

 

材料：

紫薯半斤至一斤

百福蒸煮豆腐240克

糯米粉200克

糖30克

牛油15克

鮮奶20毫升

 

做法：

1. 紫薯洗淨後刨皮切件，蒸熟後壓成蓉，再放入牛油及鮮奶拌勻備用

2. 倒走豆腐中多餘水分，把豆腐搗碎，加入糯米粉及糖拌勻後搓成幼滑無顆粒麵糰

3. 蒸碟上掃薄薄一層油備用

4. 雙手先沾少許手粉(糯米粉)，從麵糰中取約35克重量麵糰，揉開成圓形皮後放入紫薯餡包好放蒸碟上，每個糯米糍中間分開放好，避免黏在一起

5. 中火蒸8分鐘待涼後便可享用。

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藝術地標📸大館打卡熱點

馬會將中環大館內的三大法定古蹟 - 前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄，按照最高規格進行復修，活化成世界級的古蹟及文化藝術館。

每逢假日，這邊都會人頭湧湧，尤其是行人天橋閘(經中環至半山自動扶梯系統)的一個出入口，是其中一個打卡位，確實大館內的建築也讓人忍不住舉起相機拍照起來。

賽馬會藝方最近有3個當代藝術展覽，可以放慢腳步細心欣賞一下。

館內有不少商店及餐廳，我們則選了賽馬會藝方2樓的Tozzo，點杯咖啡休息一下，價格相宜，坐得舒適。

地址：中環荷李活道10號

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中環大館期間限定❀Van Cleef & Arpels梵克雅寶春日遊樂園

雖然天氣驟降，但來到中環大館檢閱廣場這邊有Van Cleef & Arpels梵克雅寶悅目的春日花園，可感受一下春日盎然的繁花境界。

在這個春日遊樂場，特設兒童風車製作工作坊(需預約)及任何人都可參加的摺紙製作坊，任何人都可取一張明信片，在遊樂場中的4個印章站為明信片印上顏色，完成後還可換領士多啤梨雪糕或柑橘雪葩啊﹗

Van Cleef & Arpels x Alexandre Benjamin Navet春日遊樂場

日期：即日起至4月6日

地點： 香港中環荷李活道10號大館檢閱廣場

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放工聚餐好去處♥合和酒店半自助晚餐

最喜歡放工後同朋友去吃喝聚餐，這晚就來到合和酒店19樓大堂咖啡廳lobby cafe，地點方便，空間感十足，坐得又舒適，可以慢食3.5小時半自助晚餐。

半自助晚餐可享用無限量供應的頭盤、沙律菜、是日餐湯、冰鎮海鮮、雜錦壽司、中式包點、熱葷、甜品、雪糕、即磨咖啡及茶，也可另加HK$100-200享用一款主菜。

冰鎮海鮮有3款，鮮甜長腳蟹、柔嫩鮮甜的青口及凍蝦。

 

頭盤及沙律也頗有心思，2款三文魚刺身，分別是柚子三文魚配青蘋果香醋汁，搭配清新解膩，另一款是紅菜頭三文魚，入口香甜肥美；芝士拼盤、莎樂美腸、風乾火腿、八爪魚片伴黑醋汁、泰式鳳爪、泰式燒牛肉沙律、醃製蝦花生、冰鎮話梅車厘茄等，應有盡有，補給快。

 

多款沙律菜配料，而2款精選沙律，有萵筍雞絲柚子沙律及蟹肉蟹籽牛油果芒果木瓜沙律，後者甚為豐富，啖啖蟹肉，是我的最愛沙律列表中最喜歡的，鮮甜度爆燈。另有咖喱牛肉餅及脆雞寶等。

另有提供多款壽司。

 

接著來個麵包及中西湯品，這晚是袪濕冬瓜薏米湯及香甜濃郁南瓜忌廉湯。

幾款中式點心也是蠻受歡迎的﹗

 

主菜方面都選擇，不乏牛、豬、羊、魚、雞，總有幾款特別想食的，同朋友各點不同的，就可以開心share啦﹗個人心水選擇有烤焗澳洲羊鞍伴 時令薯菜(+HK200)黑醋醬及韓式醬煮牛肋骨配絲苗白飯(+HK150)。

羊鞍烤的火喉剛好，保持著粉嫩的色澤，入口爽嫩沒有羊羶。

韓式醬煮牛肋骨帶點微辣，肉質軟而不爛，佐飯一流。

 

甜品款式也幾特別，即製香甜軟糯桂花糖不甩、杞子桂花糕、大熱的開心果慕絲蛋糕、陣陣茶香的茉莉花茶白桃蛋白餅、曲奇、蘋果金寶，更有清熱潤燥的腐竹薏米糖水。

 

無限任飲咖啡及茶飲，當然也要來杯Movenpick雪糕啦﹗

 

原本已經好滿足，但見到旁邊的大堂酒吧有多款雞尾酒，忍不住又來杯燻醉一下，就移師到這邊再坐一會吧﹗

 

想再抵食一點， 記得下載Hopewell Club應用程式，於大堂咖啡廳惠顧任何自助餐或單點菜式，都可享八五折優惠。(推廣期由即日起至2025年4月30日，復活節假期4月18日至21日除外)

 

 

lobby cafe大堂咖啡廳半自助晚餐

供應時間：逢星期一至日下午6時至晚上9時30分 (復活節假期4月18日至21日除外)

價格：HK$318起（以上餐目包括成人、小童及長者均劃一價錢），須另加一服務費

位置：合和酒店19樓

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