意式魅力盛宴 - 港麗酒店咖啡園

平日跟朋友聚餐，多會選風乾火腿、芝士、薄餅、意粉、Tiramisu等等意式美食，因為比較容易安排，口味亦被大眾接受。

 

港麗酒店咖啡園推出由意藉主廚設計的Festa Italiana自助晚餐，喜歡意式美食的朋友們，只需安坐在咖啡園就可以嘗到意大利各區分的地道美食，從琳瑯滿目的意大利前菜、自家製羅馬手切薄餅、手工意粉，以至傳統意式冷熱葷及經典甜品，應有盡有， 還有果汁及汽水無限添飲，體驗正宗意式風味﹗

最吸眼球的是傳統利佛諾燉海鮮， 把煎香過的波士頓龍蝦、青口及八爪魚放入大鍋中，再加入番茄、紅酒、橄欖油、鼠尾草、乾紅椒及蒜蓉同煮，煮成香氣撲鼻且濃郁美味的濃湯，配上半隻波士頓龍蝦及蒜蓉包同吃，滋味倍升。

**每位客人享半隻波士頓龍蝦

 

旁邊即切烤肉區， 有澳洲穀飼 100 日牛肉眼，富有濃郁牛肉香味，肉質細嫩，油脂豐富。

 

惹味無骨烤全豬 ，用迷迭香、黑胡椒、大蒜等香料調味， 然後烤製八至十小時， 烘烤得外皮酥脆香口，肉質鮮嫩多汁，並可搭配綠莎莎醬或法國長棍麵包食用。

 

冰鎮海鮮有波士頓龍蝦、 加拿大鱈場蟹腳、 大蝦及青口。

 

而刺身類，也經微微醃過後切薄片或粒狀呈上，配上羅勒葉、檸檬汁或意大利香醋提鮮，分別有三文魚他他、 吞拿魚薄片、 八爪魚沙律、 劍魚他他等，一嘗細膩鮮味。

 

 

意式頭盤不可缺的，當然有芝士及風乾火腿啦﹗由意大利直送的各款水牛芝士柔軟煙韌， 奶香特別味濃；另有多款意大利優質軟硬芝士及原個巴馬臣芝士輪，芝味無窮﹗

 

油潤甘香的意大利風乾火腿及凍肉， 如 24 個月巴馬火腿、傳統醃製莎樂美腸、意大利凍肉腸、 風乾豬頸肉及煙燻風乾火腿；餐廳更特意為每位客人奉上托斯卡納 (Tuscany)風味的意式雜錦凍肉拼盤乙客， 主廚會根據季節更換食材， 這晚有鹹鮮突出、 齒頰留香的茴香莎樂美腸； 肉質柔軟、風味細膩的巴馬火腿； 以及味道甘醇的雞肝醬， 塗在香草包上同吃，鹹香滋味令人食指大動。每都都吃出滋味﹗

 

熱盤方面，有軟腍入味的燉牛膝、 慢煮牛臉頰、 鹽漬鱈魚、 黑椒汁煮青口、意式炒海鮮、檸檬香草墨魚、烤焗千層茄子、辣味白腰豆、蛋餅等，展現意式經典風味 。

 

湯品是香甜綿滑的櫛瓜與花椰菜湯。

 

澱粉質類美食，有必食的手工意大利麵，包括芝士肉醬麵、松露蘑菇意粉、芝士菠菜粗管麵、羅馬式焗烤意大利薯仔糰子等，全都是主廚們每天人手新鮮製作，麵條口感一流，以簡單的食材造出驚喜的美味。

 

主廚還會即席烹調的意粉及燴飯，有充滿濃郁蝦香蕃茄貝殼粉及芝味十足的意大利香腸羽衣甘藍意大利飯。

 

自家製羅馬風格手切薄餅 ，麵糰亦是每天新鮮製作， 再配以不同口味的豐富配料巧製，經典口味如瑪格麗特、四重芝士、意式雅枝竹、辣肉腸等，香脆可口。

 

別忘了還有戶外燒烤區的香烤美食，澳洲和牛牛頸脊、 紐西蘭羊架、 豬肋骨、 意式香腸、粟米、魚柳等，眼闊肚窄，幸好朋友與我一起分享。

 

說到傳統意大利甜品，我第一時間就想到我至愛的Tiramisu，餐廳團隊會整盤端出，根據客人需要份量挖一勺至客人碟上，那口感細緻綿密，入口帶有陣陣咖啡酒香，入口即化， 令人想再encore。

 

其他特色甜品有沙巴翁配意式脆餅、 開心果奶酪卷、 朗姆酒蛋糕配鮮忌廉、 榛子朱古力奶凍、 意式吉士撻、 意大利松子蛋糕、 朱古力忌廉泡芙，每位客人可享Movenpick 雪糕杯乙客，有需要可向餐廳查詢。

 

飲品包括果汁及汽水無限暢飲， 亦可以每位港幣$148 起享用精選意大利美酒。

 

 

網上商店尊享八五折優惠

凡透過網上商店預訂自助午餐或晚餐，可尊享八五折優惠。

 

生日禮遇

生日之星凡於生日月份內經網上商店或致電預訂自助晚餐， 餐廳將奉送迷你生日糕點乙件。 需最少一日前預訂。

 

自助晚餐晚上 6 時 30 分至 9 時 30 分

星期一至四：成人HK$798，小童HK$398

星期五至日及公眾假期：成人HK$838，小童HK$438

另收加一服務費

 

 

咖啡園

地址: 香港金鐘道 88 號太古廣場香港港麗酒店大堂低座

查詢或預訂: (852) 2822 8890

網上商店尊享精彩優惠: https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product-category/diningexperience/garden-cafe/

以上分享純屬個人感覺 / 反應，效果會因人而異， 如需協助或獲得更多產品資訊，請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。

 

  

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保證捧腹而回 -東瀛風味自助餐

港人愛東瀛美食，和牛壽喜燒、魚生刺身、鐵板燒、天婦羅等，一想到就想飛去日本。唯上年經過報復式旅行後，今年又似乎不宜到日本旅遊。

 

港島香格里拉酒店 cafe TOO 咖啡廳推出日本主題自助餐，可以盡享無限三文魚籽盛宴、有空運抵港的魚生、和牛壽喜燒等東瀛美食，還有多款中西式美食、湯甜、甜品，必定吃到捧腹而回。

 

餐廳無限提供三文魚籽，可自製三文魚籽丼，那濃鬱鹹鮮風味，即使只搭配蒸白飯已讓人愛不釋手，吃得痛快一點，直接來一匙吧﹗

 

 

新鮮現切吞拿魚，師傅們熟練地切割大拖羅、 中拖羅和赤身，並配以辣吞拿魚沙律增添風味，更有自助餐中少見的鮟鱇魚肝。而壽司櫃檯的新鮮魚生，有優質的金槍魚、三文魚、鰤魚、鯡魚、海蝦，以及每朝捕獲並空運抵港的兩種獨特日本魚種(只限晚市供應)，這晚是深海池魚及鯛魚，鮮甜美味，而大拖羅則油潤肥美。

 

另有多款壽司、和風小食、鰻魚茶碗蒸、北寄貝沙拉、海藻、鰹魚片和芝士的玉子燒、創意壽司手捲等等，令人垂延三尺。 

天婦羅、吉列和牛、日式雜錦串燒、和牛壽喜燒也是必食的。飛驒和牛入口嫩滑得很，壽喜燒醬汁也沒有死甜，加上豆腐、鮮菇、大蔥、金菇等配料，反突顯蔬菜的鮮甜與肉香。

 

吉列和牛粉嫩且香脆可口，可沾點抹茶鹽、七味粉、wasabi，各有風味。

 

多款日式串燒如燒雞肉串、雞翼、鯖魚、鯛魚、鰻魚等，醇香四溢。

 

清蒸新鮮龍蝦及蒜蓉蒸龍蝦都是期待的，我比較喜歡清蒸，鮮甜肉爽。

 

另有冰鎮海鮮，麵包蟹、長腳蟹、花蟹、海蝦、沙白、瀨尿蟹等等，蠻多選擇的。

 

中式美食，有清酒煮蜆、粟米豆腐海皇羹、小炒、一樂燒鵝、豉油雞、蜜汁叉燒、栗板海參煲、椰汁香芋雞煲、點心、咖喱魚、清補涼。

敲鐘時間(約7時多)推出時令燉湯，這晚是清甜的粟米栗子腰果赤小豆馬蹄燉瘦肉，袪濕補腎健脾，好適合這時節飲用。

 

西式頭盤有煙三文魚、莎樂美腸、風乾火腿、各式芝士；預拌沙律各有風味，分別是蟹肉沙律、烤蝦小米沙律、魷魚青口沙律，另有新鮮沙律菜及各式醬汁。

 

西式美食也非常豐富，烤雞、烤牛肋骨、香煎鴨胸蜜糖芥末汁、烤羊架配燒汁、意大利雲吞配忌廉汁、忌廉甘筍湯及烤烘蔬菜，大快朵頤。

 

來到甜品區，再次控制不住食慾，高質且款式選擇多，更有幾款抹茶系列甜品呢﹗

 

焙茶蛋糕、焦糖餅乾布朗尼、朱古力鳥結、抹茶麻糬撻、焙茶咖啡泡芙、抹茶戚風蛋糕、朱古力撻、芒果大福、草莓大福、百利甜酒tiramisu、烏龍茶士多啤梨卷、北海道芝士蛋糕、抹茶黑芝麻蛋糕、黑芝麻榛果蛋糕，可以一口一件，精緻美味。晚上8時左右，還會推出曲奇皮蛋撻呢﹗

 

6款口味Gelato雪糕，冧酒提子、泰式奶茶、雲呢拿、牛奶朱古力、鐵觀音、焙茶，每個口味都好出色，真的不用選擇，每款要一球。

 

低調高手的雞蛋仔和格仔餅，也是長期受歡迎的﹗

 

自助飲品區有果汁及珍珠奶茶，我比較喜歡grapefruit lime不太甜，其他幾款聽說也不錯啊﹗

 

不論前菜、沙律、主食、湯品、甜品、飲品，Café Too自助餐都提供海量般款式選擇，高質素，好適合一家大小前來聚會。

 

 

港島香格里拉酒店café TOO咖啡廳 東瀛風味自助餐

供應日期：即日起至25年5月10日

價格與訂座：https://www.shangri-la.com/tc/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/cafe-too/

預訂電話： (852) 2820 8571

地址： 香港中區法院道太古廣場 7 樓

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