優質格調火鍋 – 酒鍋

秋高氣爽，又是時候去打邊爐啦！

最喜歡去酒鍋，因為有特式多格湯底，又有自家制特式餃類，而且在銅鑼灣店仲可以望著海景打邊爐，好正﹗

有十二款配醬料，隨你喜歡混出自己的口味﹗

我喜歡辣，囡囡只能清湯，朋友又想沙爹等等......最後就點個酒火入鍋五格鍋啦！

勁有視覺效果的一個火鍋， 在中間木瓜海蝦湯底位置，倒入玫瑰露，加入上湯，再放入乾冰，即時有仙境效果，隨即飄送著玫瑰露酒香。而其他4格，則是蕃茄波士頓龍蝦鍋、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋 及 潮州沙嗲鍋。

當中，蕃茄龍蝦湯底用了半隻龍蝦的啊﹗濃郁鮮甜茄香，龍蝦肉也甚為爽彈。

海鮮拼盤 (有蟶子、大蝦、帶子、蜆)，蟶子爽脆鮮甜，大蝦新鮮爽彈，而帶子則柔嫩甜美。

海鮮份量不多，但我寧願多點日本頂級黑毛豬豚腩肉，肉味濃郁，口感爽嫩。每次到來也要吃這個﹗嘻嘻﹗

黑毛豬豚腩肉玫瑰花拼盤，以玫瑰花造型呈現出來，視覺上已經加分，肉味雖沒有以上的濃郁，但口感同樣爽嫩。

想滋補一下的，有頂級蒙古涮羊片，肉質幼嫩，好輕微的羊羶味，絕對可以接受的。

不可不點的，是餃類及丸類，全是自家制，黑松露蝦蟹餃，香濃黑松露氣味，配合鮮味蝦蟹肉，美味度爆橙﹗

三拼福袋(黑松露墨汁福袋、鵪春蛋福袋、燒汁牛肉福袋)，吸汁的一款火鍋配料，喜歡白色的鵪春蛋福袋，一口咬下滲出蛋黃香，不過，不知道是否滾太久了，鵪春蛋有點硬身了。

7星報喜，是7款不同口味的墨魚丸，好像有紫薯味、菠菜味、墨汁味等，其實味道上沒有太大差異，都是鮮甜的。

另一吸汁配料，是蜂巢豆腐，看到也心心眼，不用問，我一定是放麻辣一邊，滿口麻辣最好味﹗

辣著辣著，喝樽檸檬薏米水，健康之選﹗

即炸手工紫菜響鈴卷，特別在於響鈴卷內藏著紫菜，響鈴卷層厚度剛好，而且不油膩，滾幾秒後沒有就可吃，囡囡一連吃幾件，還想再點多碟啊﹗

一輪肉類過後，要來個蔬菜拼盤、什菌拼盤平衡一下，新鮮爽甜，舒緩一下腸胃消化﹗

最後，還有紅薯粉、稻庭烏冬，非常滿足呀﹗

酒鍋 The Drunken Pot

地址 : 銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓

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