東瀛美食，連甜品都特別吸引，沒想到在「東瀛滋味嘉年華」自助晚餐中還可以享用到甲羅燒、芝士焗龍蝦、蒲燒鰻魚飯等等，滋味倍增。
即開美國生蠔，新鮮爽嫩，高質﹗
而冰鎮海鮮，有紐西蘭青口、松葉蟹腳、黃金螺、麵包蟹、白蜆、熟蝦、龍蝦鉗、紐西蘭青口，特別推介這裡的麵包蟹，蟹肉鮮甜，蟹膏濃郁甘香，且不像平時吃的那樣硬實啊﹗
剌身有肥美三文魚、甜蝦、北寄貝、白鱲，星期六、日、公眾假期及其前夕更供應松葉蟹腳、油甘魚及阿根廷天使粉紅蝦刺身。
旁邊有壽司、冷麵、冷盤、沙律等等……
熱葷方面，先來碗日式牛肉木魚湯烏冬，不得了，瞬間啟動味蕾，投入和風美食之旅。
蒲燒鰻魚飯，香氣誘人，鰻魚入口軟綿美味。
日式醬燒帆立貝、豚肉生薑燒、日式燒茄子、照燒鯖花魚、娘惹醬燒牛腩、燴忌廉雞肉、杏汁蝦肉蟹鉗、印度海鮮咖喱、匈牙利燴牛肉、串燒、燒羊脾等，款式選擇多。
敲鐘時間開始，竟然有燒焗蟹籽味噌焗蟹蓋 (甲羅燒)，每枱客人可用烤爐自行把甲羅燒烤熟，把蟹蓋內的蟹籽、蟹肉、蟹膏、鵪鶉蛋拌勻後燒約3分鐘即可食用，入口濃郁香滑，還可配脆多士伴吃呢﹗ 敲鐘時間也有芝士焗龍蝦﹗
切肉區除了有鮮嫩多汁的紐西蘭燒肉眼，也有燒豬鞍，照顧周到﹗
日式天婦羅，有茄子、南瓜、蝦、軟殼蟹等，外衣輕盈酥脆；旁邊則有滷水拼盤及海南雞。
這晚的中西湯品是合掌瓜煲唐排及磨菇忌廉湯， 飲品區果汁、咖啡、茶無限供應。
來到繽紛的甜品區，多款日式甜點如Tiramisu、香芋西米糕、蜂蜜柚子芝士蛋糕、抹茶紅豆糕、芒果千層酥、藍莓芝士蛋糕，特別推介日式布丁燒、北海道雙層芝士蛋糕、櫻花水信玄餅。
小朋友至愛的朱古力噴泉及配料、多款新鮮水果
另邊廂的凍櫃有菠蘿椰子奶凍、芒果布甸及橘子凍
即製法式班戟也很受歡迎，就來個女孩子至愛的草莓班戟，打卡一流；最後，別忘了8款口味Haagen-dazs雪糕及滑溜的豆腐花。
「東瀛滋味嘉年華」自助晚餐
時間： 晚上6時30分至9時30分
價目
星期一至四：
每位成人$598 長者$518 小童$418，網上商店預付可享75折優惠
星期五至日、公眾假期及前夕：
每位成人$638 長者$558 小童$458，網上商店預付可享8折優惠
網上商店: https://crowneplazatkoshop.com/zh/thechefstable
尚廚 (The Chef's Table)
香港將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓
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