暖DD食豪D - 特鮮蒸氣海鮮+滋味私房菜

好凍呀! 有乜好得過打邊爐呢! 有， 去食蒸氣石鍋， 同樣熱辣辣，但更加原汁原味!

又一蒸氣石鍋選擇， 有蒸氣 海鮮石鍋專門店， 新鮮海鮮大隻鮮甜選擇多， 等食蒸海鮮時，先食私房菜， 不用餓著等食的感覺非常好!

  

先來個Fb打卡， 今期送甜蝦象拔蚌。

迅即被掃清後， 開始今晚海鮮私房夜囉!

酒糟雞腳 $58，雞腳好爽脆， 呷一啖酒槽， 那酒醇味濃而不嗆喉， 正!

咕嚕肉 $128， 平凡小菜中顯出不平凡， 無骨啖啖肉， 外層像有薄薄脆糖般脆口， 甜酸度適中。  

花雕蛋白蒸蟹 $288， 超讚的一道菜， 鮮甜蟹肉超多膏，蛋白像豆腐花般超滑溜， 滲出濃香花雕味， 像在吃薑汁豆花一樣。

  

杏汁豬肺湯 $480， 用即磨杏仁，加上滑嫩豬肺，好清甜， 超滋潤。

肚子填滿了一點， 那邊廂海鮮也蒸熟了! 斑馬瀨尿蝦 $368, 巨大得有點嚇人， 但爆膏的瀨尿蝦真的首次吃到，一層蝦膏夾在肉的中央，蝦肉鮮爽膏香濃!

海鮮蒸千葉豆腐 $98, 千葉豆腐好精美， 滑溜有豆味， 在其上放上珊瑚蚌及加拿大海膽， 太鮮甜香嫩了！

雞油蒸鮑魚 $88/隻， 南非八頭鮑， 加上薑蔥雞油果皮齊蒸， 爽口又帶點柔軟， 自己一隻超滿足。

蒜香蒸扇貝 $48/隻， 日本元貝，之前吃師傅發板時只有半邊， 已經滿足， 今次可以自私食，肥厚帶子新鮮鮮甜，裙邊爽口彈牙 ， 大大滿足。

蒸海鮮不可缺的，當然是蜆殼類啦！ 花甲公 $168/斤， 大蜆 $88/斤， 鑽石蜆 $138/斤。 大蜆海水味濃， 鑽石蜆則鮮甜帶點淡海水味， 一樣吃到一隻接一隻。

最後，就是南瓜滑雞粥底 $88， 在蒸海鮮前已經開始煮啦! 有雞油香與海鮮甜， 完全精華所在!

真的最後了， 不要忘了包點啊！原籠蒸小饅頭/奶皇包 $38/3個， 有朱古力味、椰子味及奶皇， 好鬆軟架!

有蒸氣 海鮮石鍋專門店

尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓

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