聽同事們介紹八寸有師傅發板，又有串燒等美食， 這晚放工後，與朋友嘻哈地去到八寸。
這裡分上下兩層， 上層是刺身bar, 下層是串燒。
秋涼天， 吃酒食串燒比較好， 即燒即食，就算淺賞輕食也可暖胃。
朋友無酒不歡，我也來淺嚐一下。
時令前菜方面， 有幾款都不錯的。
脆口漬牛蒡， 爽脆微辣的生蒜。
薄片苦瓜 口感清爽，帶點微微的甘苦。
麵豉醬魷魚， 原本以為是海膽， 原來是麵豉， 感覺新鮮， 黏黏的魷魚與鹹味麵豉醬， 更顯鹹鮮， 若淡味一點會更好。
磯煮鮑魚， 鮑魚爽彈味清， 帶有微微的甜， 吃其原汁原味。
壽司方面， 點了八寸海之幸卷HK$168，我喻為的"三鮮食材“ 帶子三魚子海膽，加上片片金箔，賣相討好。
外層以昆布包著， 整件放入口腔， 鮮甜無比。
看到師傅在燒蝦燒魚等， 香氣撲鼻!
點了個好特別的岩鹽燒掌中寶HK$35， 就是鳳爪最多肉的部份，好爽脆香口。
蒜香燒焗茄子HK$43， 沒有皮肉分離， 好軟熟清甜，皮也可一併吃下。
岩鹽燒薩摩一口雞翼HK$42，皮脆香口， 又有肉汁。
燒原條粟米HK$35， 香草蒜蓉牛油蒜蓉與粟米的清甜俱全。
甜品以抹茶杏仁豆腐作結， 抹茶與杏仁豆腐都是好清淡的， 全靠以甜甜的紅豆沙粒來搭夠。
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朋友無酒不歡，我也來淺嚐一下。
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脆口漬牛蒡， 爽脆微辣的生蒜。
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