癲覆傳統，創新又美味 – 富臨薈FL Fusion

朋友都知我不喜歡飲茶，傳統點心固然有其特色，但我鐘意創新有新意的。

這晚下班後，便來到富臨集團開辦的富臨薈，室內設計以cafe為主，提供 摩登新穎的中菜。

翻開餐牌，真的非常多食物種類，四川菜、甜品、中菜、特式燉湯等等……,花多眼亂，沒想太多， 點了六大必吃產品。

沙田乳鴿，採用天然養自15個月大的乳鴿，肉質是何其幼嫩，皮下沒有多餘脂肪，而乳鴿本來已很惹味，基本上不用再沾淮鹽等調味。

有雞先定蛋先，這個問題…..我也不知答案，我只知道大人小朋友都會喜歡這個得意的造型。小雞是咸水角，外皮鬆化不油膩，餡料沒有肥肥的豬肉粒，美味!  雞蛋布甸蛋味一般，勝在夠滑溜。

洛神紅米金沙腸，既新穎又清新的菜式。網皮炸得金黃酥軟爽脆，包著爽彈的蝦肉，外邊再以清甜洛神紅米腸粉皮包裹著，口感豐富，沾上紅莓汁一起吃更美味。

鴻圖超脆麵，就像茶杯大小的麵餅，炸得脆中帶軟，淋上芝士蟹粉醬料，放上大塊鮮甜蟹肉，再灑上玫瑰花片，對於傳統鴻圖麵來說，完全是個衝擊﹗賣相既精美，又夠可口。

發過豬頭點心拼盤，五款造型獨特可愛的點心，幾乎每枱都會點的，有紫蓉豬八戒、黑金流沙包、墨汁蟹餃、真係粟米包及翡翠白玉。

紫蓉豬八戒，喜歡裡面的紫蓉還是有咬口的，這個紫色也太美了﹗

墨汁蟹餃鮮味無窮，有隱約的黑松露味，與蟹蝦蠻搭配的﹗

真係粟米包的餡料是雞肉粟米，就像粟米肉粒似的﹗

最後亦是最震撼的﹗西班牙膏蟹飯，爆膏膏蟹斤兩十足，蟹肉結實鮮甜，走油後蟹殼有點椒鹽味，更顯惹味。底層的米飯除了吸盡蟹的精華外，本身已以洋蔥、牛油、蝦湯燴過，吃之前，還要把蟹膏加入再拌勻，每粒飯粒是如此的甘香，好正﹗

地址：沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B舖

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[New Beauty HIFU 瘦面效果體驗分享] 緊緻雙下巴，提昇蘋果肌

別看我臉蛋細細，其實個雙下巴幾明顯的，蘋果肌亦有鬆馳，要解決這些問題， 我只想到無創高強度聚焦超聲波(HIFU)，因為其治療深度達4.5mm，至最深的肌腱膜(SMAS)，並刺激真皮層內的膠原蛋白增生及重組，即時活化、強化細胞，重拾緊實拉提力，托起全面輪廓。New Beauy的HIFU療程是利用Ultherapy儀器，HIFU的瘦面效果一向非常受歡迎，便打算到New Beauty體驗HIFU的瘦面效果！


這晚，便來到New Beauty，進行HIFU輪廓拉提療程。

 

New Beauty HIFU療程以美國正牌機器進行，是全球唯一獲美國FDA及歐盟CE認可的超聲波拉提療程，可以做到徹底收緊提升、改善膚質，重塑年輕輪廓等HIFU瘦面效果，效果媲美拉皮手術。

 

New Beauty HIFU治療是非手術非侵入式緊緻提升療程，治療深度為1.5-4.5 mm，由最淺的表皮層至最深的肌腱膜，能量精準地直達皮層至最深的4.5mm，由內至外達到收緊鬆馳肌的HIFU瘦面效果。New Beauty的治療師先在我臉上畫上HIFU專利獨創定位指標線，精準掌握能量落點，清晰明確，讓HIFU更安全，效果更強大。

 

之後便以4.5mm機頭，由下巴開始進行HIFU瘦面療程。New Beauty這個HIFU每單一能量點的溫度可達68℃-72℃，由於我臉蛋細細，較易接觸骨位，所以治療師把溫度調較至最低，以減低療程時所感到的震動酸軟感，在不傷表皮的情況下，刺激膠原蛋白收縮和增生。

 

我嘛﹗也有礙眼的雙下巴，也需要收緊收緊。

4.5mm機頭後，再用3.0機頭於臉及頸進行治療，以達至由深至淺的治療。

 

前後對比也挺明顯的，左邊有治療的一邊，除了感到肌膚緊緻度外，也看到飽滿感，即時提升蘋果肌，不再平坦下垂，New Beauty的HIFU瘦面效果可以馬上看到感受得到。

 

完成全臉及頸部hifu後，敷上保濕mask休息一下，感到肌膚像拉皮後的緊實拉提力，看上去更飽滿年輕；真正的HIFU瘦面提升效果，就期待兩星期後了，透過膠原蛋白增生和重組，HIFU的瘦面效果會更佳更明顯。

New Beauty

網址：http://new-beauty.hk/

Facebook：https://www.facebook.com/newbeautygroup

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性價比高$350享盡4道菜 – Plat du Jour

在等朋友收工時，看到金鐘太古廣場正舉行「味蕾盛宴」的宣傳， Plat du Jour是其中一家參與餐廳。

好喜歡在這餐廳用膳，舒適自在。今次更可以$350品嘗四道菜 (已包10%服務費)，而且是signature 菜式，性價比高，推介!

沙律有兩款，我的是法國鵪鶉沙律，外邊煎得脆脆的，肉質卻是如此幼嫩，香口不油膩，配以爽脆沙律菜，清新美味。

朋友的是燒雞肉凱撒沙律，一人吃的話，肯定會覺得好飽，燒雞肉大塊得像雞扒，皮薄肉滑，調味到位，推介。

酥皮白鴿清湯，揭開 誘人的酥皮香， 裡面的白鴿清湯好清好鮮甜，一點油份也沒有，聽大廚說，是用好多白鴿去熬湯，再放入蔬菜去吸走油分，真的好美味!

來到主菜，我的香煎鯛魚柳伴薯蓉，是法國入口的鯛魚，魚味較重，在其上澆上了醬汁，魚皮沒有那麼香口。

法式紅酒燴雞，是我吃過的紅酒菜式中，味道最到位的，濃稠得宜，雞脾肉與雞胸同樣幼嫩，而且能與醬汁牢牢緊扣著，美味。

甜品方面，有白酒燴梨， 終於給我吃到了，採用較硬身的啤梨，就是能避免那爛蓉蓉的質感，經過白酒燴後，清甜梨香與酒香之融合，伴以白蘭地蛋白一併吃， 無可抗拒。

法式焦糖橙酒煮薄餅，既有彈性又柔軟的薄餅，加上我喜歡的橙酒，甜度恰當，幾乎不想與朋友分享呢…….

這晚非常滿意，推介啊﹗

至11月5日，凡在太古廣場指定餐廳累積晚市消費滿港幣$1500元或以上，即可換領太古廣場AMC港幣$250禮蜜卡乙張。

詳細菜單及訂座連結：

Plat du Jour ($250): https://goo.gl/s8xXZA

Plat du Jour ($350): https://goo.gl/7grxdw

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖

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關懷自閉症 - Kiehl's x 馬修麥康納希

自閉症是一種神經系統發展障礙症，現在比以前有更多兒童被診斷患有自閉症譜譜系障礙，但公眾對自閉症的關注及理解都較少。


Kiehl's對參與慈善活動一直不遺餘力，今次與奧斯卡金像獎影帝馬修麥康納希（Matthew McConaughey）攜手合作，一起參與2017全球慈善企劃，支持關懷自閉症組織Autism Speaks。


此次合作，以Kiehl's 最受歡迎的產品，加上Matthew McConaughey的設計，推出了慈善限量版特效保濕乳霜。





慈善限量版特效保濕乳霜，有賞心悅目的色彩及幾何圖案，還有互相緊扣的拼圖，正是向Autism Speaks 的藍色拼圖標誌致意。我自己很喜歡這個既有意思又繽紛的設計，感覺自閉兒童受到外界多關注，世界也會變得有色彩。





此外，更有限量版索帶手繩，有代表Kiehl's 的K，有代表自閉症組織Autism Speaks的標誌。





簡單卻有代表性。





小小行動，大大關懷， 現在您我也可以用行動支持Autism Speaks，而且仲有機會得到Kiehl’s x Autism Speaks慈善手帶及任何2件產品試用裝！


活動詳情：
到以下網址製作一張 “Make My Puzzle”的照片
http://www.kiehls.com.hk/zh_HK/iframe-UFC-form.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook+Organic&utm_campaign=UF



Kiehl's 特效保濕系列還有潔面乳、爽膚水、面膜，可以配套使用啊！




慈善限量版特效保濕乳霜 HK$500/125ml

Kiehl’s HK

官網：www.kiehls.com.hk

Facebook：https://facebook.com/Kiehls

Instagram：kiehlshk

 

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7道火辣辣的四川菜 – 麻辣燙

酷辣朋友約食飯，今晚來到中環麻辣燙，位於中環差館旁，門面裝潢好特別。





身為米芝蓮餐廳，也吸引到不同國藉人士來吃辣，果然不錯。




我們點了套餐，2位起送一支$488白酒，7道菜吃得津津有味啊!




成都口水雞，一直喜歡吃"口水"系列，因為是屬於涼快的辣，雞皮下沒有多餘的脂肪，最喜歡這樣滑溜，雞肉又是如此的幼嫩，這個辣度是有層次的，好美味﹗




海鮮酸辣湯，材料非常豐富，好燙口，嫩滑的海鮮浸在燙燙的湯裡，依然鮮甜， 整體是辣味比酸味突出，喝到一半我已感到好飽了.....




由於不吃牛，餐廳特別更改了霸王豬手給我﹗嘩嘩嘩﹗甫放下已經聞到那惹味味道，口水正湧出。




去骨豬手油炸得好到位，外層鬆脆，裡面仍有滑嫩的骨膠原，辣勁十足，加上惹味椒鹽調味，勁回味!  吃到底，還有甜蕃薯你，Signature菜式，非浪得虛名。




乾燒龍蝦配菠菜麵，啖啖龍蝦肉爽彈新甜，甜酸醬汁流至喉嚨時滲出辣味，好過癮。




想解辣，除了喝杯白酒，還有彈牙菠菜麵。




四川菜嘛，連飯類也特別有特色，麻辣燙蓋碗飯，有宮保雞丁、麻婆豆腐、海鮮羮飯。




以醬油飯配著名菜式，比起白飯來得更美味﹗我自己最喜歡麻婆豆腐，是真的有少許麻的味道，而非單一的辣；吃不到辣的，海鮮羮飯及宮保雞丁都是非常惹味的啊﹗




最後了，是爽脆的鮮薑汁萵筍，軟硬適中，薑汁並不薑辣，只是讓原本清甜的萵筍，添上味道，看似簡單，卻讓人吃到停不到口。




想不到在吃辣的地方，也能吃到這麼有水準的椰香鮮芒果奶凍，超讚﹗一半是鮮芒果，一半是奶凍，滑溜得像燉奶，太回味了﹗



每位$550，訂座連結 https://goo.gl/kGAifk


Chilli Fagara麻辣燙
中環蘇豪奧卑利街7號地舖


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