學煮正宗泰國菜餚 - Queen's Kitchen

香港人喜歡吃，好多平日少下廚的朋友仔，都想學煮一兩味取悅對方。現在多了好多邊煮邊吃的地方，好像西餐居多，要地道一點，又受歡迎的，泰菜是也。

早前，去到Queen's kitchen 皇后烹調中心，跟創辦人兼主廚傅太學煮正宗泰菜。

Queen's kitchen 環境舒適優美，廚房提供可容納30人的團隊和私人派對的餐飲服務。 我以為自己去了吃自助餐的地方，太美太舒適了﹗

連有名的泰式車仔麵也有，之前去泰國沒有試，今次一定要食，還選了冬蔭公湯底，yummy~

傅太祖籍廣東，出生於曼谷， 因此，從地道傳統泰菜以至商業上的菜式，她都非常熟悉，樂意分享與教導烹調技巧。 

菜餚除了賣相，食材搭配與健康亦是傅太非常重視的，這晚就一起來跟著傅太與她精心設計的菜單，一邊烹調一邊享用美食。

泰式蝦炒河粉 Pad Thai Goong， 材料份量都已分配好，看著傅太炒粉的功架，一邊分享炒粉心得， 三兩下已完成了。

看完示範，就到學員親自炒， 我。。。還是協助好了。。。haha。



千變萬化的沙律， 離不開的主要材料，是刨皮切絲青木瓜，酸的辣的鹹的，放在盅內攪拌一下，加點檸檬汁、羅望子汁、魚露等就做好了。 感到好奇的，是這個醃蟹，比鹹魚還要鹹香，做出來的沙律，有重蟹鮮味，未必每個人能接受到，但起碼，我在這裡就認識到這個泰式蟹沙律。

甜品有四色小丸子 Khanom Buw Loy，一粒粒大小均勻的丸子，分別由芋頭、南瓜、蝶豆花、斑蘭蒸熟後加糯米粉製成。

 

這個我也可幫幫手呢....

煮熟丸子後，淋上斑蘭椰汁，再在其之上放上水煮蛋，實在太美了﹗ 丸子QQ的，甜度討好，又有斑蘭葉的香，記得一定要快食，不然，椰汁會令水煮蛋過熟，影響蛋白位置的口感啊﹗

最後，又怎會少得芒果糯米飯呢﹗ 糯米飯加入了斑蘭葉去蒸，加上椰汁及香甜芒果，無人不愛﹗

皇后烹調中心亦會配合每月不同的節日或主題， 設計出不同的主題課程，如需了解詳情，可參閱中心內有關單張。

地址: 尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓
網址:  www.queenskitchen.com.hk 
Facebook : https://www.facebook.com/queenskitchenhk

而她們家的 attitude granville hotel 亦將會在2016年3月開幕，期待啊﹗

網址： www.attitudegranville.com/

Facebook ：https://www.facebook.com/attitudegranville

  

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舒緩乾燥敏弱肌，轉季必備 – Aveeno® 天然燕麥高效舒緩系列

慶幸自己閒時有用身體護理產品的習慣，在天氣轉變時，尚能適應得到，只是會有輕微乾燥脫屑、偶爾會痕癢而已。



慣用的身體護理產品，有精華油、護膚油、潤膚乳液， 成份天然，又可防敏，而且都偏向液體狀的，因為我怕膏狀的膩，感覺上，液體較清爽又易被吸收。


最近，就試了 美國皮膚科醫生推薦品牌 Aveeno® ，含Active Naturals®的天然燕麥身體護理產品，有天然燕麥高效舒緩保濕乳 及 天然燕麥高效舒緩護手霜。




產品成份天然，含Active Naturals®的天然燕麥，經過嚴格的科研過程，提取其天然活性成分，結合科研及天然健康的配方，解開大自然的無比力量。





當中的天然燕麥，擁有健康肌膚所需的 蛋白質、抗氧化劑、酵素、維他命及脂質，含抗氧化因子，有效鎖住皮膚水份、舒緩乾燥及鎖水，  幫助加強皮膚屏障，協助肌膚重回正常pH值，為肌膚帶來全面的大自然呵護。




Aveeno® Skin Relief Moisturizing Lotion天然燕麥高效舒緩保濕乳， HK$159 / 354ml

三重天然滋潤配方，含天然燕麥萃取及乳木果萃取，能即時補充肌膚必需水份及油份，給予肌膚長達24小時深層保濕效果。





保濕乳不含Paraben 及香料， 帶有燕麥的天然氣味。雖然是膏狀，但輕輕一推， 已看到其水潤質感 ， 易推開且能被皮膚快速吸收又不黏膩。






有感其舒緩極乾性膚質及敏弱性肌膚的效果出眾，因為我前臂上的這片肌膚，有時會好痕癢，塗過敏感藥膏。亦無甚效果，反而用了這天然燕麥高效舒緩保濕乳一兩次，肌膚已好轉過來，得到滋潤又改善了痕癢。





Aveeno® Skin Relief Hand Cream天然燕麥高效舒緩護手霜， HK$79 / 100g

同樣不含Paraben及香料， 都是燕麥的天然氣味， 純天然滋潤配方，含天然燕麥萃取，給予手部肌膚長達24小時的深層保濕。





虎口紋理較多，塗上這個護手霜就最好不過。

質感較為膏狀， 但不難推，以膏狀來說，吸收速度非常快，表現滿意；其突破性配方，有如為雙手戴上長效滋養的保護膜一樣，保持滋潤不黏膩。






另外，此護手霜亦適用於手肘、膝蓋及足部。




關於Aveeno®
自1945年創立以來，Aveeno®已成為天然與科學結合的象徵。科研人員經過70年的努力，不斷尋求新方向，提取天然活性成分，發掘當中的護膚功效。同時又致力於提升天然成份的活性功效和純度，為肌膚提供豐富和全面的滋養。時至今日，Aveeno®堅守承諾，透過不斷的科學驗證及創新，為肌膚注入大自然的原始呵護。


萬寧獨家發售
 

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臉蛋專屬的氣泡溫泉 – Innisfree 礦物水光舒緩系列

朋友之前去完濟洲島，大讚那裡風光秀麗，有獨特的自然美。

在濟洲島西南海岸的山房山，其碳酸溫泉正是來自地底535米深處的玄武岩層，由於沒有受到外界污染，湧出的溫泉水清澈純淨，相傳山房山的碳酸溫泉能治百病，因而被稱作「救命水」。

Innisfree以濟州島西南部山房山的稀有碳酸溫泉水，研發出專為面部肌膚而設的「氣泡溫泉」─ Jeju Sparkling Mineral Collection礦物水光舒緩系列，有泡沫潔面膏、礦物粉包、爽膚水、精華、乳液、面霜，讓肌膚由內至外散發剔透光芒。



Innisfree Jeju Sparkling Mineral Collection礦物水光舒緩系列，均不含防腐劑、動物性原料、礦物油、人工色素、合成香料，富含3種高濃度碳酸(包括雙碳酸離子Bicarbonate icon、游離碳酸free carbon dioxide)和13種溫泉礦物質，而泉水溫度長期處於攝氏31度，也是碳酸不氣化的最佳溫度，因此溫泉水的碳酸含量相對較高。

換言之，礦物水光舒緩系列能為肌膚輸送有效營養成份，有助促進血液循環，讓倦怠及暗啞肌膚回復朝氣亮澤。
 

當中，礦物粉包及精華都幾好用，就跟大家介紹一下吧﹗

Jeju sparkling Mineral Powder礦物水光舒緩碎粉(HK$20/ 30g)




一袋裝面膜內，有兩包礦物碎粉，一包使用一次。





綠色那包碎粉好幼細，先將這包礦物水光舒緩碎粉加入約1.5升至2升的水中，在其溶解後，再加入白色那包礦物水光舒緩碎粉，這個應該是碳酸，大粒像晶糖一樣。





 
當與水結合後，碳酸氣泡湧現，猶如碳酸溫泉一樣。



準備閉起雙眼，將臉慢慢浸入水中大約3分鐘，潛水我不是強項，倒是打側臉蛋，浸完兩邊再浸中間吧﹗






感覺特別，氣泡不停在臉上滾動著，為肌膚進行按摩一樣，促進微循環；另外，加上碎粉含有濟州柑橘果皮萃取物，亦能深層潔淨毛孔。 之後用清水略略清洗便可以了。


 

有感溫泉水浸了3分鐘就倒去有點浪費嗎？ 如果見到還有氣泡出現，其實還可以浸一下雙手啊﹗




Jeju sparkling mineral essence礦物水光舒緩精華HKD230/70g





富含73.6%山房山碳酸溫泉水，3種高濃度碳酸和13種溫泉礦物質相互協同發揮複合能量，配合專利的Micro Sparkling Technology™微細氣泡科技™，高效將水份及礦物質傳送到肌膚底層，為細胞補水及營養之餘，同時促進細胞新陳代謝，改善肌膚紋理、膚色、緊緻及鞏固肌膚屏障等5種SPA功效，瞬間回復水潤亮澤。



按壓式像造型產品的精華，我倒是第一次使用。



綿密超微細氣泡，輕輕一推，瞬間形成如水般清爽水凝的質感。





潔面及使用爽膚水後，先行搖晃瓶身，再取約5  亳份量，以打圈方式塗抹，精華瞬間滲透肌膚，塗抹之處也會呈現微紅現象，就像剛剛浸完溫泉後的肌膚狀態。




肌膚立刻變得水潤透亮，再過多幾分鐘，肌膚光澤度提昇，越見水潤，修補因缺水而粗糙的毛孔。



完全是一試愛上這個礦物水光舒緩精華，讓肌膚真正的飲飽水、改善膚色又鞏固細胞健康。

 
 
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試用產品及產品說明由innisfree 提供
 

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