早前同朋友去到合和軒提早慶祝中秋節，一席家常菜，看似普通，但各人都吃得津津有味！
家常菜套餐，包括是日燉湯、主菜一款、清炒時蔬、絲苗白飯、陳皮蓮子紅豆沙，每位HK$418(兩位起)
在揀選主菜時，先單點了養生珍菌美饌的菜式–麻椒涼拌黑舞松茸$128，乍看還以為是手撕雞呢﹗黑舞松茸入口爽嫩，那香麻椒香味道令人停不到口，想不到是如此的搭配。
是日燉湯是蟲草花淮山螺片湯，湯頭濃郁鮮甜，滋陰潤肺，補氣補腎。
前菜3小碟，是爽彈的椒鹽鮑魚仔、爽脆陳醋青瓜紅蜇頭及開胃的皮蛋酸薑
主菜自選(每位選一款)，跟幾位朋友各點了不同菜式，就有魚有肉啦﹗
做節飯當然要有雞，蔥油白切桂花雞，用本地新鮮雞，喜歡牠皮下沒有厚厚的脂肪層，皮爽肉嫩滑，鮮味到位。
咖喱薯仔牛筋腩煲，牛筋牛腩炆得軟滑，濃濃的咖喱香氣十足，非常好下飯。
馬友鹹魚蒸肉餅，霉香鹹魚肉質軟綿，香氣獨特，肉餅吸滿鹹魚的油香，絕對可以讓我吃多幾啖飯。
避風塘九肚魚，炸得金黃酥脆，外酥內嫩，入口即化，可口不油膩，又不會太鹹辣。
再單點菌皇醬炒虎蝦球$288，虎蝦爽彈鮮甜，加入鹹香微辣的菌皇醬爆炒，更為惹味滋味。
蔬菜肉類要均衡，套餐包括了清炒時蔬，這晚是翠綠正氣的菜心。
糖水是陳皮蓮子紅豆沙，再另點了酥皮蛋撻仔，蛋液香甜，酥皮入口鬆化，好滿足﹗
祝各位中秋節快樂﹗團團圓圓﹗
合和軒
灣仔堅尼地道15號合和酒店20樓
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