天時暑熱，胃口大減，唯對微酸辣口味及鮮甜海鮮才有食慾﹗
帝京軒推出全新夏日菜單， 清爽開胃菜讓人食慾大增，享受夏日滋味。
夏映宴以精緻的滋潤．三弄揭開序幕。
桂花瀨尿蝦餃，幻彩蝦餃皮皮薄Q彈，以鮮甜爽嫩的的瀨尿蝦作餡料，面層再綴以桂花，入口散發淡淡桂花清香，清爽鮮甜。
鵝肝腐皮卷，炸得金黃酥脆，精選黑毛豬粒以猛火炒香，加入鵝肝醬、雞髀菇及杏鮑菇等包裹在腐皮中，香濃又香口。
冰鎮山葵茄子，茄子蒸煮冷卻後搭配微辣的山葵燒汁，吃得涼快。
墨西哥鮑魚黑松露炒滑蛋，鮑魚切片後用鮑汁燜煮，鮑味濃郁，口感緊緻結實，搭配炒至半熟的黑松露滑蛋及黑松露片，香氣四溢，一試難忘。
夏天必飲冬瓜湯，消暑除熱，這個松茸白玉薏米燉鴨腿湯，湯頭特別清甜，健脾袪濕。
梅子胡椒香蔥龍蝦球，精選本地肉質幼嫩的乳龍蝦，以自家製的梅子胡椒香蔥醬等炒出香味，再配上浸浴在濃郁南瓜汁的菠菜，惹味開胃更顯層次。
樹藤茄萵筍桃膠泡班球，龍躉斑球煎得香脆，桃膠及萵筍放入魚湯中煮至入味，鮮香養顏，充滿膠原蛋白的一道菜，清新怡人。
在享用套餐期間，也單點了盛夏饗饌中的菜式，同樣拍案叫絕。
馬來咖喱焗本地乳龍蝦(壹隻) (配法式麵包)$438，甫上台已經被那咖喱香所吸引，乳龍蝦走油後泡至半熟，然後加入馬來咖喱等調味料煮至入味，既鮮且濃，加上香脆法包，甚為可口。
另一單點菜是青檸香茅胡椒焗走地雞 (半隻) $288，單看菜名已知其惹味，東南亞風味十足的一道菜，雞肉入口爽滑且入味，青檸香茅等調味好平衡，鮮味無窮。
平日只吃兩湯匙飯，這晚為這鹽漬鮭魚蟹肉五穀絲苗要破戒了，鹹鮮有度，飯粒分明的爽口滋味，實在難以抗拒。
最後，有兩款甜品作結，十勝紅豆3.6牛乳布甸，軟滑又充滿奶香；以及軟糯香甜的玉兔奶皇糯米糍。
每位 HK$738 (兩位起) 7月至10月限定9折優惠
供應期：由2025年7月1日起至10月12日(2025年10月4日至7日除外)
帝京軒
地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店三樓
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