帝都酒店中菜廳玉庭以鮮味為題，推出全新廚師發辦 8道菜套餐，一如既往的高質，每道菜都有驚喜﹗
頭盤
在金奇異果上放上養顏燕窩及爽脆鮮甜的蘭州九年新百合，伴以用桂花紅酒浸西班牙bb梨，最後澆上柚子汁，這個頭盤清新酸甜又開胃。
蟹燉橙
先挖空橙肉，放入上湯、桂花魚粒、蝦粒、蟹膏蟹肉、橙肉橙汁一同蒸，橙味不太濃，甜酸得宜，橙香吊出蟹鮮。
龍蝦蟹鉗豆腐蒸蛋
蒸蛋配上鮮嫩爽彈龍蝦球、蟹鉗、蟹黃蟹膏、豆腐粒，精華所在，滑溜鮮甜。
百香果·桂花魚·香茅
松子桂花魚配百香果汁，桂花魚炸得鬆化，吃時沾滿新鮮百香果汁，酸甜開胃。
東坡肉·鮑魚·梅菜皇
梅菜扣東坡肉，東坡肉吸收了梅菜的鹹甜，再加入本身炆得入味，雖然這件的脂肪比例較少，但對於怕肥膩的我來說，可以整件吃下去呢！鮑魚同樣入味，爽嫩兼備。
拉斯芝士·扇貝·牛油酥
芝士酥皮焗新鮮元貝，這擺盤簡約亮麗，酥皮焗至金黃香酥，大粒元貝上舖滿白汁同焗，元貝入口幼嫩，同時白汁也不糊口，調製得宜。
龍蝦湯·龍蝦鉗·脆米
是湯也是飯，除了龍蝦鉗及脆米，也加入帶子粒、蝦粒，享用前注入香濃龍蝦湯，濃郁又creamy。
椰奶·椰青·紫薯
泰國椰青內放入椰奶及紫薯同燉，清甜香滑，甜度恰好，一匙三重滋味，養顏滋燥，這個份量我不嫌多呢！
廚師發辦•鮮味粵饌
推廣期：即日起至24年 5 月 31 日
供應時間：星期一至日 6pm-10pm
優惠價：HK$888/位 (另收加一服務費)(每兩位起)
地址：沙田白鹤汀街八號帝都酒店中菜廳玉庭
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