2014年7月18日 星期五

Glasshouse 下的活力

食物就是有種令人釋放壓力的療效,來到中環ifcThe Glasshouse ,看到杯杯特色飲品與美食,巴不得盡快放入口中。  

全英文的餐牌與平板電腦給客人查看,主菜款式選擇不太多,我倒被Side Dishes吸引,食物也來得很快。飲品方面選擇多,cocktail、健康飲品、咖啡等……  


我點了滿足視覺的健康飲品,Mid Night Gloria,由西柚、熱情果、青檸等沖調,把泰式草本草(Thai Herb Tea)倒入杯內,味道有點像藍蘭豆茶,變成一杯很有活力的飲品,味道有點像提子汁加七喜,另外還喝到少許西柚肉,不錯!  


蜘蛛軟殼蟹凱撒沙律, 中間的蟹肚是流心炸蛋,軟殼蟹大得像巨型蜘蛛,粉漿脆身而軟殼蟹仍有蟹肉的,是我最喜歡吃到的。  


脆薯條配黑松露醬,粗大的薯條,以炸籃來擺放,好有feel 淨食會過鹹,沾上黑松露醬就剛好中和一下。就算薯條放涼了,仍然可口,停不到手停不到口。  
 

野生海洋蠔配魚子,身為生蠔粉絲,怎會不點這道菜,蠔身細細,紅色粉末是煙燻辣椒,但一點也不辣的,魚子像西米,一下子蠔仔已滑到喉嚨,蠔味中等,但感偏貴,一碟只有三隻,另加每隻$36  


紅菜頭米卷,這道清新健康的菜式,必食。以紅菜頭米卷包著大蝦、煙三文魚、羅勒葉、牛油果, 大蝦彈牙,重羅勒葉味,沾上酸酸的醬汁,帶起清甜米卷的泰式風味。  


香蕉法式燉蛋,好火的一個甜品,先倒入冧酒,燃起火焰,火焰轉細時,淋上少許expresso,香蕉被燒到略熟,濃郁咖啡酒香,與嫩滑燉蛋,完全不需咀嚼,一下就滑入口,但份量少了點,嫌未夠喉啊~


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