最近各行各業都受影響，尤其是飲食業…..
這篇是記錄一下未受疫情影響前，來到 真・秘鍋享用的高質火鍋，為人為己，大家一定要用公筷，及保持空氣流通呀﹗
像我們想有私人空間的，可以選擇坐VIP房，還可以一邊唱K一邊火鍋呢﹗
打邊爐最緊要的是湯底，如果湯底本來就已經夠足料美味，根本連醬油等都可以省掉﹗
真・秘鍋 有多款高品質火鍋湯底，必試的，一定是這鍋九五之尊，以新鮮波士頓龍蝦為主要材料，還配上大量海蝦、甘筍、洋蔥等熬煮足三小時，濃濃的海鮮香，勁鮮甜美味；而且加湯時，不是加熱水，而是加龍蝦湯呢﹗ 對於酷愛龍蝦湯的我來說，過足口癮﹗
同樣酷辣的我，要點個楚香麻辣鴛鴦鍋，配搭養顏的白雪玄鳳鍋，滿足各人喜愛。
麻辣配上溫補藥材，辣而不嗆，那香麻氣味，實在讓人上癮﹗
白雪玄鳳鍋的主要材料是烏雞，加上養顏的桃膠及雪燕，是一鍋充滿濃厚骨膠原的雞湯。
再放一個美顏骨膠原球進去，不得了，不得了，這骨膠原球是由大量烏雞腳加入雞湯等熬成，再放入整支人參，膠質豐富又養顏補氣，女仕們必點﹗
軟嫩鴨血、蘿蔔片、蜂巢豆腐、鵝腸等都是麻辣鍋的最佳拍檔。
海鮮類如手工鮑魚丸等，由墨魚及新鮮鮑魚粒打至起膠，爽彈無比，放到龍蝦湯底中就最搭配啦﹗
無牛不歡的，絕對要點爽脆牛白肉、五花子及懸燈結彩，五花子是帶雪花狀的軟骨，爽口彈牙，朋友邊吃邊讚；懸燈結彩 就是頂級牛小排，口感豐豐，朋友邊吃邊讚呢﹗
不吃牛的也不愁沒東西吃，美味手工餃手打丸類，絕對讓我再三回味，墨魚丸、鮮蝦丸、豬肉丸、魚肉丸、黑松露芝士牛肉餃、山芋餃、韭菜豬肉餃、水餃、雲吞等，真材實材。
丸類彈性十足，尤其是鮮蝦丸墨魚丸，口感豐富，鮮甜美味。
一輪肉食後，不忘吃點蔬菜，第一次吃這花生芽，莖嫩爽脆清甜，不錯呢﹗
最後，來杯桂花烏梅茶及桂花菊花茶，清熱明目，消滯一流﹗
真・秘鍋
地址：旺角廣華街3號百利達廣場一樓全層
查詢電話：2511 1993、6767 6816（Whatsapp）
營業時間：星期日至四中午12時至凌晨3時；星期五、六及公眾假期前夕中午12時至凌晨5時
座位數目：200位
*須加一服務費
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