去台灣旅行，必定會到夜市一掃美食、甜品、火鍋等等，確實是令人回味。 趁著天氣已經秋涼了不少，立刻跟朋友去到別忘了台式火鍋店滾一滾。
單看裝潢，我原本還以為是咖啡室呢﹗
細心欣賞一下，有櫻花樹、小屋子設計、心意書籤牆壁等等，原來是讓客人有置身於台灣陽明山一邊賞櫻花，一邊品嚐台灣美食及火鍋。
有寶島大廚坐陣，加上採用台灣食材，晚市的120分鐘火鍋放題，喜歡吃牛的朋友一定要來試試﹗
非常建議來個set D的A5宮崎牛，因為除了A5宮崎牛，還包括了澳洲極上和牛、美國SRF封門柳、美國安格斯牛小排等等，而且可以任點任食，高質又抵食呀。
我們還點了幾款湯底，每款都各有特色，我覺得跟牛肉最搭配的，是自家製台灣蕃茄湯，每天以牛骨湯底再用上大量蕃茄新鮮熬製，加上洋蔥、西芹、蔥、薑和蒜，鮮甜美味，非一般的蕃茄湯。
招牌台灣麻辣湯 - 用上幾種辣椒、辣椒粉、幾種香料、醬油等等，加入濃郁豬骨高湯，香、麻、辣齊備，過癮！
台灣香濃椰子雞湯 - 椰子香氣迫人，我覺得豚肉最搭這湯底，清甜肉香
台灣藥膳當歸湯 - 用上當歸、黃芪、熟地及其他好幾種藥材磨成粉，加到每天熬了十多個小時的豬骨高湯，藥材味不會太濃郁，也不放鹽，所以味道偏向鮮甜清甜；我最喜歡把火鍋配料花雕醉雞放進去，雞肉幼嫩入味，湯底也變得更美味。
除了優質靚牛，也有豚肉、羊肉、雞肉，大量配料蔬菜，還有多款台灣小食、台灣甜品、台式飲品，絕對能夠吃到飽。
台式鴨血，是大廚自家製的，超美味，是台灣的味道。
紹興雞卷、地瓜丸、榴槤炸彈等等......
雲呢拿窩夫，用上頂級蘭王雞蛋製造，蛋香四溢，而且特別鬆軟。
檸檬愛玉凍、飄雪世界(雪花冰)、芋圓仙草凍都是必食的，特別要讚這個雪花冰，以韓國機器刨成棉密的雪花冰，與一般的刨冰口感完全不一樣，不怕吃到有敏感牙齒。
每位客人還可獲贈Movenpick雪糕一杯啊！
吃完凍的，不忘喝杯熱飲暖暖胃呢！
好回味，要再約朋友去食多次呀！
「別忘了」
店舖電話: (852) 23892582
荃灣眾安街 68 號千色匯 1 期 2 樓 2032 號舖 (港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約 5 分鐘)
星期一至日中午 12 時至晚上 11 時
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