龍宮．蟹皇盛宴 - 帝京軒

不時不食，又到了吃大閘蟹的季節，尤其十月過後，大閘蟹公最好食﹗ 

  

帝京酒店帝京軒推出「龍宮．蟹皇盛宴」，除了江蘇大閘蟹，更有元貝、花膠、斑球、糯米飯，滋味滿溢。 

  

第一道菜，先來懷舊芝麻虎蝦多士配金榜蟹粉醬，先不沾上蟹粉醬，直接咬一口，爽彈虎蝦與香脆多士已經好可口，再加上甘香鮮甜的蟹粉醬，非常惹味。 

  

  

珊瑚元貝蟹粉鮮奶盞，鮮奶加上蟹粉同炒，驟眼看還以為是炒嫩蛋呢﹗入口細嫩幼滑，再配上元貝與三文魚籽增添鮮味。 

  

  

接著是極度邪惡的甜梅菜一口東坡肉，我這塊脂肪層比較多，對於愛吃東坡肉的人來說，這才是最美味的一塊，炆得好入味，入口鬆化不油膩；香甜的梅菜與醬汁同樣美味，正好用底部的蔬菜來吸收所有精華，份外美味。 

  

  

葛仙米泉竹花膠泡斑球，像綠豆衣的就是葛仙米，這道菜比較清甜，建議先吃肉質爽彈又鮮美的泡斑球，再吃花膠，膠原蛋白滿滿的。 

  

  

最期待的清蒸江蘇大閘蟹終於出場啦﹗每位可享約四兩半公蟹壹隻。 

  

我這隻大閘蟹都幾肥美多膏，蟹膏軟滑香濃又甘香，蟹肉幼嫩鮮甜，蟹爪部份同樣多肉，加上蟹醋同吃更美味。 

  

吃過大閘蟹後，記得要飲薑茶驅寒呀﹗ 

  

  

再有秋冬必吃暖胃菜式，荷香銀鈎臘味糯米飯，糯米飯口感乾爽又帶軟糯，加上臘腸膶腸的油潤咸香味道，忍不住吃到一口接一口呢﹗ 

  

最後，套餐甜品有薑茶金薯芝麻湯圓，吃後更加暖意綿綿。 

  

另外，我們也額外點了蜜掓蔥香焗美國桶蠔，桶蠔肥美肉厚，外層香脆，吸滿香濃醬汁，非常香口惹味啊﹗ 

  

  

「龍宮．蟹皇盛宴」套餐 

每位HK$698 (兩位起) 

由即日起至2022年11月30日 

  

  

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