哈密瓜清甜多汁，不論是直接食用或用來烹調入饌都好美味﹗
凱悅軒最近推出全新夏日菜單–夏日哈密瓜‧海鮮特色菜﹐以哈密瓜搭配優質海鮮，炮製出果香馥郁的粵式美饌。
先來酸辣開胃菜式，果醋雪瓜皮伴魷魚仔HK$168，瓜皮爽脆清甜，同時吸滿果醋的甜酸味，加上新鮮辣椒與鮮嫩魷魚仔，好醒胃。
哈密瓜沙汁虎蝦球HK$388，先將爽彈的大虎蝦炸至金黃香脆，之後掛上微濃稠的哈密瓜沙律醬，放在哈密瓜環上，味道清甜又可口。
這個哈密瓜鮮鮑魚螺頭燉雞湯 (位) $328 不得了，材料非常豐富，還加入了沙參、海竹等燉4小時，清潤又滋陰養顏的燉湯，匯聚各食材鮮甜味道，湯頭清徹而濃郁，鮮鮑魚鮮美細嫩，螺頭細膩柔軟，哈密瓜也沒有煲至溶掉，實在美味﹗
哈密瓜腰果海鮮盞 $468，挖空哈密瓜盛載著蜜豆、厚肉加拿大帶子、爽口大蝦、菇菌、腰果及哈密瓜球等，以秘製哈密瓜汁炒一下，清甜又惹味。
花膠爵士湯星斑粒泡飯 HK$418，以哈密瓜、螺頭、瑤柱、雞肉等熬煮數小時，再加上軟腍花膠及鮮甜星斑粒，非常足料，吃前才加上脆米享用，每口都是濃香又鮮甜的泡飯。
甜品有燕窩哈密瓜奶凍糕 HK$128/4件，以哈密瓜汁和果肉製成凍糕底，接著是一層滑溜的奶凍，在其上再放上養顏燕窩，香甜美味。
凱悅軒
九龍尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店3樓
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