心臟病在香港常見疾病中排第3位，成日聽人講"比你激到血壓高，心臟病發"，原來高壞膽固醇才是誘發心臟病發的最主要風險因素，而且仲會有不明顯的心臟病徵狀，例如肩背痛、冒冷汗、時常感到疲累等......
唔想膽固醇超標，除了要有良好生活習慣、多運動，飲食習慣都好重要，上星期六我就參加左由 #香港心臟專科學院 聯同 #Amgen安進 舉辦的 #控醇煮醫D 網上煮食教學班。
有梁祖堯先生作主廚，同時現場有3位香港心臟專科醫生 (陳穎思醫生、陳裕豪醫生、范瑜恩醫生) 一齊煮食以及分享關於飲食、心臟與膽固醇之間關係、好處壞處等等，邊煮邊學邊傾計，獲益良多呀！
實行健康飲食法，要記住「#三低一高零反式」這口訣，這天煮的3款健康菜式，分別有牛油果蛋白雞胸沙律、香烤三文魚配雜菜、椰菜花飯。
牛油果蛋白雞胸沙律，蛋白及雞胸蛋白質豐富，而牛油果則有大量膳食纖維及不飽和脂肪酸，但不宜過量食用，因為熱量高，食一個牛油果已等於一碗飯啊!
香烤三文魚配雜菜，三文魚含豐富Omega-3，有助降低體內三酸甘油酯，能減少中風、心血管梗塞、心臟病發。
椰菜花飯，高纖低卡又飽肚，含豐富蛋白質和奧米加3脂肪酸，減少中風和心臟病。
不論身型肥瘦，都存在膽固醇過高風險，如果「壞」膽固醇在血管內壁沉積，會使血管變得狹窄和失去彈性，增加心臟病發和中風的風險。
大家記得要每年做全身檢查，飲食中多攝取「好」膽固醇，護肝清血管。
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