帝京酒店獅房菜每次推出的下午茶都好有心思與創意，把食物都做到出神入化地呈現在食客面前，打卡一流，我都捨不得吃掉它們呢﹗今次以中式元素為主題，推出青花瓷‧雅聚下午茶，瞬間帶我走進古代年後的詩意世界，品味古韻。
鹹點甜點各四款， 我率先被這青花瓷驚艷到，一直以為它只是個擺設，原來是雲呢拿藍莓慕絲蛋糕，像真度十足﹗外層以馬達加斯加雲呢拿製成慕絲，難怪有著濃郁的奶香，而且口感柔滑，裡面則是軟滑的藍莓慕絲及海綿蛋糕。
第二款打卡甜點是這個抹茶布甸伴櫻桃酒果凍，這個迷你魚池造型細緻，濃郁的宇治抹茶布甸，跟面層的果凍一起進食時，延長了那回甘味；瑞士甜菜苗作水草、朱古力金魚、黑朱古力石頭，瓶內看到的都全部可食用的，有趣。
葫蘆造型的是豆腐芝士蛋糕，選用有機豆腐，中間更有豆漿流心，淡淡豆香，健康美味。
紅桑子牛奶朱古力慕絲蛋糕是不敗的組合，今次以琵琶造型出現，又是顛覆了我的想像﹗整件放口中，口感細滑。
鹹點有酥炸帶子伴香芒醬，新鮮帶子炸得金黃酥脆﹐入口依然鮮嫩多汁，跟下層的薯仔沙律及以新鮮菲律賓芒果與醋調製成的醬汁好融合，酸甜鮮味。
麻香雜錦雞丁盞，雞脾肉以特調的麻辣辣椒油醃製後，與紅蘿蔔粒紅黃波椒等同炒後，放在以燒賣皮炸成輕盈酥脆的脆盞上，超好食﹗雞肉鮮嫩多汁有辛香層次，連脆盞一併吃光。
甜酸大蝦釀雞蛋，炸蛋挖空蛋黃拌勻沙律醬後釀回蛋白中，在其上放上甜酸爽彈大蝦再火炙一下，誘人的香烤氣味，口感味道更為豐富。
汁燒豚肉卷伴生薑醬，豬腩肉卷起紅蘿蔔條及蘿蔔條煎香，伴以獨調的紫薑醬汁，入口清脆多汁，簡單而美味。
飲品可選特調飲品/咖啡/茶，我當然是選特調飲品啦﹗有理氣健脾的香橙陳皮蜜(熱) ，以及有養顏抗氧化的桂花綠茶梳打。
青花瓷‧雅聚下午茶
供應日期：即日起至2026年1月2日
供應時間： 每天3PM-5PM
價格：HK$568兩位用，HK$288一位用
獅房菜
旺角太子道西193號帝京酒店3樓
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