U Magazine X Dynasty 品酒牛扒夜 at Mr. Steak

3月13日好高興出席了由U Magazine於城中著名食府Mr. Steak Grill舉行的"Dynasty品酒牛扒夜"，席間除了王朝酒業代表及兩位嘉賓外，就是我們10 位幸運讀者了。 

我對紅酒葡萄酒真是又愛又恨，平時好想試試不同的品種配不同美食，奈何我喝不到半杯已"貓左"，再者，紅酒開得耐會變味，浪費了美酒！品酒夜上終於有機會試了幾款美酒：

1. Dynasty Muscat Sparkling Wine 王朝玫瑰香起泡葡萄酒

2. Dynasty Medium Dry White Wine 王朝半幹白葡萄酒

3. Dynasty Chardonnay Reserve 2006 王朝珍藏霞多麗2006年

4. Dynasty Cabernet Sauvignon Reserve 2008 王朝珍藏赤霞珠2008年

5. Dynasty Merlot Series-Gold Label 王朝梅鹿輒系列-金標

6. “Dynasty Premier Royal Selection” Cabernet Sauvignon Reserve 2005 王朝至尊皇族系列-珍藏赤霞珠2005年

甫到Mr.Steak Grill，待應生便給了我們一杯Sparking Wine，感覺好似香檳，真係幾好飲，好適合女仔；經嘉賓告知，此酒用上大粒葡萄釀製，以傳統恆溫保壓罐中進行第二次發酵，過程期間由人手輕晃搖勻。保壓罐內的部分剩餘糖份使這款低酒精濃度的起泡葡萄酒略帶清甜。原來是以做香檳的方法來釀製，難怪味道這麼相似，此款在香港還未發售的。

先來兩塊暖暖的面包，配上軟軟的牛油，再喝口酒；正式開始用膳了。

頭盤：18個月黑毛豬火腿配鮮無花果沙律伴陳年黑醋、煎娜芘莉鴨肝配糖漬甜梨伴脆蘋果片

火腿很乾身，無花果亦好鮮甜，肝處理得好好，外脆內軟，亦沒有油”益”味，配上半幹白葡萄酒，Medium Dry還保留著果糖，酒味帶甜，與頭盤很配合。 

差不多是時候要清清口腔了，有這道青檸雪葩伴焦糖合桃，雪芭的甜酸道適中，好開胃啊﹗

接著品嘗Chardonnay 2006，為乾白葡萄酒，此酒帶有少許生薑、洋梨味，通常配以海鮮、忌廉白汁及軟身芝士菜式，廚師選了野菌烤蘇格蘭三文魚柳配香辣帶子伴米蘭燉飯，嘩! 好大碟呀﹗帶子好嫩滑，燉飯軟硬度適中，容易消化。

王朝代表及嘉賓還給了我們好多知識，原來提子皮含丹寧，丹寧可以原來軟化皮革的，而葡萄是需要有這成份的，不能太多或太少；香港人平均一年飲3.6支紅酒，而日本人只有2.1支，王朝好慷慨地送了兩支紅酒給兩位答對的幸運兒啊~

原來紅酒亦是我們偉大的祖國先發現的，雖說Dynasty 是中國紅酒，但入口與法國酒好相似，原因是他們的釀酒師採用了法國的技術與及生產程序。

主菜出場了，是燒澳洲純種和牛腹肋肉配青露筍及香草新薯，配上兩款紅酒，原來紅酒都有份王同后架。王是Cabernet Sauvignon，后是Merlot。在享用主菜前，分別先嘗嘗酒味，噢﹗Merlot有嗆喉的感覺，Cabernet Sauvignon較易入口； 和牛大約七成熟，恰到好處；再嘗多次王、后酒，Merlot 變得易入口，比起Cabernet Sauvignon還要順滑，食物與酒就是用這一種奇妙的化學作用。所以一定要兩者配對好，才能嚐到美酒與佳餚。

最後壓軸出場的，是陳釀“Premier Royal Selection” Cabernet Sauvignon Reserve 2005，這酒在香港國際美酒展2011中取得銅獎，所以貼了這個貼紙的，酒樽用上磨砂面，好特別呢﹗這款酒最適合配半熟成乳酪和陳年乳酪，入口豐滿和諧，回味悠長，所以最後配上了這道空運法國鮮芝士盤，Mr.Steak還逐一介紹芝士的種類，有羊奶、香草、金銀花、蒜頭和芒果蜜瓜。

活動完結前，每兩位出席者均得到由王朝酒業送出的 The Grapes of Wine ，又可研究一下葡萄酒了。

今次能夠出席這個活動，真的令我獲益良多，再次多謝U Magazine。

U Magazine : http://www.umagazine.com.hk/

Dynasty: http://www.dynasty-wines.com/ch/wines_portfolio3.htm

Mr Steak Grill: http://www.mrsteak.com.hk/

    

Elle x 周大福活動 at K11

三八婦女節，有幸出席了在K11周大福分店舉行的 ELLE x 周大福活動 - Prepare for Your Great Date。

活動未開始前，有侍應捧著精美的小吃及飲品讓來賓享用，呢個聞落去就係我最受不了的黑松露菌味，但食落又OK喎~



還有畫家Eric Chau 為大家畫畫，不過我懶得拎，所以無畫到。

活動開始了，主持係楊洛婷，佢真人又幾甜美喎。由 model 戴上飾物行catwalk，兩位model一黑一白配戴出不同系列的飾物，好靚呀! 亦都好想擁有，雖然周大福於當天提供93折給來賓，但都不平宜啊~~~ 所以得個睇字.....

白色情人節將近了，大會亦特別安排配對逹人Connie給我們一些約會貼士 – 女孩子切忌太猴擒(查間身家)、25歲後要學懂化粧(畢竟男仕都是愛美的，化一個淡粧仲比沒化好)、配戴簡單小飾物等等的資料，又幾岩聽喎﹗



講到化粧，就到Laura Mercier首席化粧師為我們講解一下化粧要訣，不要太白或太黑，最緊要去黃氣，畫上幼幼的眼線再配上豐盈的咀仔，咁就perfect啦~



活動中，碰到好多blogger呀，我們是第一次見面啊，好高興在活動上碰面，畢竟不是每位都能出席，我也是叨光來的啊~



話咁快活動就結束了，大會還有禮物送給我們，有：
Laura Mercier - 專業修眉服務一次、foundation primer radiance、lip shine
Hyatt TST - lunch buffet coupon x 2




到了醫肚時間了，不去遠了，就在K11裡的Ant One晚餐吧﹗有Citibank信用卡叫二人餐都幾抵食，而且好正，好滿足呀：
凱撒沙律、韓汁燒魷魚鬚、蒜子辣汁娃娃菜、鐵板豬柳配薯菜、馬來西亞喇沙扁意粉、濃情朱古力、北海道牛奶布甸、凍檸茶




   

Elyze 座談會

以前上Marketing堂時，老師講過好多品牌都會舉行Focus Group來了解市場或顧客心態，今晚終於獻出了生平第一次，出席了Elyze的座談會。

Elyze真的很怕出席者會遲到或缺席，由上星期五預約到今天(共四天)，我每兩天就會收到她們同我re-confirm地點時間......

到達Neo Derm，這裡地方真的好大，還有咖啡機、水機、果汁櫃。

 

 

說是7:15開始，我放工沒有吃東西便趕出去了，點知最後7:35才開始，早知我食埋野先啦.......!! 去過Reenex / Dermes / Elyze的sis都知道，一坐低姐姐就會問你飲甚麼，但這裡的姐姐真的不專業，只行過來甚麼也不說，我問她有甚麼飲品，她回覆只有菊花茶和水，我心想 "明明見到有咖啡機、果汁機，點解只有菊花茶和水呢?" 好，在等待期間就來一杯菊花茶下下氣先!


入到conference room，見到枱上放了幾支果汁(有西柚汁、橙汁、檸檬汁)，藍莓鬆餅、丹麥酥、什菜條，點解會係呢d既？我地做緊瘦身架喎.....最終我只吃了幾條什菜條和飲檸檬汁而已。

會上更告知將會有"冷凍脂肪療程"，即將體內的熱脂肪冷凍，然後由肝臟排出，不用開刀，只需靠那部機，大家有無聽過或做過此療程呀?

傾到9:35終於完了，收到B5 補水精華及$500 Gift Dollars作禮品，太好了~



其實禮品不是規定的，還有B5補水精華配$2000 RF療程一次，但我選了$500 Gift Dollars，是否蝕了？你會點揀？

   

Mr. Steak晚餐

昨晚老公幫手睇住阿囡，可以同朋友聚聚了。

今次的聚會是因為朋友快結婚了，出黎唱下水順便收帖，地點是沙田的Mr.Steak，沙田真是一個很好的聚腳點，多野食多野行，住九龍新界的朋友都方便。

之前已聽朋友說銅鑼灣那間有自助餐，蠔同蟹腳都唔錯，價錢大約$4XX，今次我們 5 個女仔叫了 4個餐，不是怕太貴，而是怕食唔晒。

好難得個個都鐘意食蠔，梗係唔好錯過叫返兩盤先啦，一盤是蘇格蘭蠔，另一盤是由淡至濃味。完全唔洗點茄汁，只係唧了少許檸檬汁，幾鮮，然後我選了第4款既濃味蠔，蠔味唔太重，但海水味係鹹d。Anyway，對於無蠔不歡既我，食了三隻已好滿足。

然後叫了蟶子、帶子、野菌湯、西冷扒、和牛、煎三文魚、海鮮盤、意大利咖啡雪芭、凍芒果梳乎里、豆腐mousses蛋糕、脆金寶蘋果批。

蟶子雖然賣相怪怪，但好新鮮；野菌湯聞落好似黑松露既臭味，但飲落又唔係喎，好好飲；西冷扒(八成熟)，好正；和牛(七成熟)，但唔知點解會熟過西冷的，而且有d "un"；煎三文魚唔腥；海鮮盤好鮮好正。

甜品部份都算ok，餐飲明明聽到睇到隔離枱杯朱古力用玻璃杯裝，然後有一舊cream的，但我地個幾杯唔知點解係用無cream兼唔係玻璃杯，飲落係某牌子既朱古力粉開的.....

整晚在開心的笑聲下結束，好開心呀!!

   

方便易用韓國眼膜

為甚麼會導致有黑眼圈、眼紋、眼袋？

我是因為帶CON、睇野用神、捽眼、睡眠質素不好、睡不夠、血液循環得不好而導致的，當然有部份人是因為遺傳啦。

做了媽媽後，以上情況變得更加嚴重，因為夜晚要應付皇帝仔/女真係無得訓的，有位媽媽介紹我用這款Petitfee Gold & EGF 眼膜，裡面有眉心膜及眼膜，一盒30對 $180，全盒都是寫上韓文，我不知道到底是有甚麼成份，但既然有人又過，又話可以去眼紋眼袋黑眼圈，仲話可以敷埋面，效果咁正，計起黎 $6 一次，都抵啦!

 

收到的時候是密封包裝的，保證無開過，還附有一個小刮。

打開包裝紙，已清楚見到眉心膜及眼膜，金黃色的，還有閃粉的 (我忘記了是甚麼美容學名)，有一陣香味但不太濃。

拎上來的時候又不是那麼般金黃，是透明Jelly狀的，開始敷囉~~   眉膜眼膜不會掉下，不用躺在床上，敷的同時又可以做其他野，好方便。

 

第一天敷的時候沒有放進雪櫃，第二天再敷的時候，從雪櫃中取出，仲正。那位媽媽教我按如下次來敷，效果會好好：

Week 1 – 日日敷

Week 2 – 隔日敷

Week 3 之後 – 一星期2次

每次敷完眼袋及眉心，仲可以翻轉用黎敷虎紋位，我仲敷埋額頭D皺紋位，每次用完都唔好掉，儲左佢，儲到5對就可以加3-4滴熱水，蒸溶佢用黎敷面過夜，搽面時必須一次過並快速地塗上，不可來回的在塗上，因為好快又會變為固體，塗上面後，就如雞蛋那層衣咁，薄薄的待翌日起床後沖洗，肌膚變得好滑。

 

敷左一星期後既效果：

眼紋 - 有明顯減退

眼袋 - 細了

黑眼圈 – 有待改善

為甚麼會導致有黑眼圈、眼紋、眼袋？

我是因為帶CON、睇野用神、捽眼、睡眠質素不好、睡不夠、血液循環得不好而導致的，當然有部份人是因為遺傳啦。

做了媽媽後，以上情況變得更加嚴重，因為夜晚要應付皇帝仔/女真係無得訓的，有位媽媽介紹我用這款Petitfee Gold & EGF 眼膜，裡面有眉心膜及眼膜，一盒30對 $180，全盒都是寫上韓文，我不知道到底是有甚麼成份，但既然有人又過，又話可以去眼紋眼袋黑眼圈，仲話可以敷埋面，效果咁正，計起黎 $6 一次，都抵啦!

 

收到的時候是密封包裝的，保證無開過，還附有一個小刮。

打開包裝紙，已清楚見到眉心膜及眼膜，金黃色的，還有閃粉的 (我忘記了是甚麼美容學名)，有一陣香味但不太濃。

拎上來的時候又不是那麼般金黃，是透明Jelly狀的，開始敷囉~~   眉膜眼膜不會掉下，不用躺在床上，敷的同時又可以做其他野，好方便。

 

第一天敷的時候沒有放進雪櫃，第二天再敷的時候，從雪櫃中取出，仲正。那位媽媽教我按如下次來敷，效果會好好：

Week 1 – 日日敷

Week 2 – 隔日敷

Week 3 之後 – 一星期2次

每次敷完眼袋及眉心，仲可以翻轉用黎敷虎紋位，我仲敷埋額頭D皺紋位，每次用完都唔好掉，儲左佢，儲到5對就可以加3-4滴熱水，蒸溶佢用黎敷面過夜，搽面時必須一次過並快速地塗上，不可來回的在塗上，因為好快又會變為固體，塗上面後，就如雞蛋那層衣咁，薄薄的待翌日起床後沖洗，肌膚變得好滑。

 

敷左一星期後既效果：

眼紋 - 有明顯減退

眼袋 - 細了

黑眼圈 – 有待改善

   

失敗之作 ‧ 遲來的團購玫瑰花

上次同朋友團購去整芒果mousses 蛋糕，今次同同事去整cake。

2月初已購買了，個個都想情人節前完成送出，但呢個cake太受歡迎，直至3月1日先有位比我地上。團購上商品介紹註明”會員以至激價$159購買價值$320烘培卷跟酒店級餅師學烘培，且課程天天不同，參加者可選擇自己喜歡的款式報讀。朱古力香蕉慕士蛋糕、朱古力熱情果慕士蛋糕、雲石芝士凍餅、檸檬芝士蛋糕、荔枝紅桑子慕士蛋糕”

嘩! D蛋糕款都幾正喎，$159就整到咁有特式既蛋糕，抵喎!! 於是團購成功後立刻打去預約，點知個電話永遠係唔通、長响、接通左一秒後cut線!! 好都黎埋，因為係我問同事去唔去整，同事又被晒錢我，唔係咁下話!!

好在呢個世界有Facebook，add左佢地之後，在佢地個wall問點解無人聽電話、點book堂等事宜，果然有效，立刻回覆並成功預約了， Facebook的其中一個功能就是這樣~~

預約課堂中，負責人告知我們需多付$20，點解呢？

我地都係揀返團購卷上所顯示的朱古力熱情果慕士蛋糕而已，點解要加錢呢？

佢既回覆係 ”那個蛋糕原本要$340，而烘培卷只係價值$320” ，我即場呆左 =o=”，團購咁多次從未試過咁的﹗ 這次團購有點兒騙人的成份!!!!! 但我們最終都確認整呢款，因為似酒店級，好特別。

由於課程需時兩小時半，負責人必須我們最遲7:00PM去到，真係趕到痴肺!! 在搭lift途中6:56pm負責人已打黎催了…….

整個課程共12人，由於我們已佔7人，所以好似包堂咁好好玩，課堂上有靚仔阿sir Eddie及一個負責清潔的姐姐，課室不算大，有三張枱，焗爐亦不是大型的那款，而是家用焗爐。

開始了開始了，首先要整朱古力海棉蛋糕，過程蠻順利的，焗出來亦好靚。把蛋糕切平，然後切邊 (這樣是為了令慕士覆蓋海棉蛋糕)，再一分為二。

到了朱力古及熱情果慕士部份了，一張枱一組合力把慕士完成。

把一半的海棉蛋糕放底，倒入朱古力慕士，再放第二片海棉蛋糕，輕輕壓一壓，再倒入熱情果慕士，不要倒太滿啊，要預留倒上熱情果啫喱呀! 好了，放入雪櫃雪硬。

同時，開始最最艱辛的環節–預備玫瑰花瓣。就是這舊紫色物體 (阿sir那舊是粉紅色的)，由白朱古力加唔知咩膠再加色造成的。把它分開一半，碌到不黏枱及可以切條，然後再cup一個半圓 (切玫瑰花用的)，總共要35瓣。完成後，再用另一半紫色物體，搓好後用刀仔劃一個半圓出來 (圍邊用的)，搓呀搓，還是差兩塊大的半圓，阿sir幫我完成了。

可以開始砌啦，先把已雪硬的啫喱用火槍噴一噴，好等花瓣能放上面，原來砌係考功夫，我砌得太密了，唔似玫瑰花亦cover唔到成個蛋糕，算了，時間緊迫，圍埋個邊先，點知我自己整的那兩塊太薄了，塌了下來。


看看我與同事的作品，她們都整得不錯呢~~

http://www.eddiekitchen.com/kecheng.php