補充膠原蛋白 ❤ 王子飯店吉品鮑魚花膠盛宴 ❤

「1881」位處擁有過百年歷史的前水警總部，這裡常常有不同的主題擺設，所以我久不久就和囡囡到這裡拍照。

這晚終於來到王子飯店晚飯了啊！

王子飯店內裡裝潢配以紅磚牆身，在優雅古典的活化古蹟氣氛下，可以靜靜地與媽媽享用吉品鮑魚花膠盛宴，補充膠原蛋白，滋陰養顏一下。

煙燻素鴨，賣相較像春卷，薄薄的腐竹層卻豆味濃郁，配合鮮甜香菇與紅蘿蔔條，美味的素菜。

椒鹽九肚魚，非常酥脆，一口咬下時，嫩滑魚肉依然是熱騰騰的，小心燙到舌頭啊！

西班牙黑毛豬叉燒，叉燒脂肪比例適中，肉味香濃。

天下第一包，原本以為會是甚麼蒸包，原來是鬆軟甜蜜的叉燒餐包，好久沒有吃了，叉燒沒有半點肥膏，正是我所喜愛的!

杏汁銀肺花膠湯，湯底香濃潤甜，喜歡那杏汁香，大片花膠爽軟有口感，健肺化痰，止咳養顏，最適合秋風起的候節。

30頭吉品鮑魚伴鵝掌，鮑汁濃稠得宜，一刀切下鮑魚時，有種啜刀感，濃香爽口；鵝掌好靚好完整，那黏滑的口感，皮與骨容易分離咀嚼。

頭抽皇煎焗大虎蝦，超大隻，好入味，少許濕潤，口感爽彈，個人認為肉質勝過龍蝦。

翠綠的上湯浸時蔬與意大利黑松露炒飯，別看少這一小碗炒飯，飯粒真的粒粒分明，加上濃郁黑松露味道，在咀裡慢慢咀嚼下，味道好混和，而且好飽肚。

一直對凍糕無甚興趣，但這裡的生磨黑芝麻凍糕，一定要試，好香滑香濃，有點像吃芝麻糊的感覺。

王子飯店京川滬廚房

尖沙咀廣東道2A號1881 2樓209號舖

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