補而不燥老鴨湯 - 金撈老鴨刺身火鍋專門店

不論男女，有時都好需要滋補一下，平日可焗杯紅棗杞子龍眼水，補而不燥，好適合女孩子!

加強版的進補，當然是喝下藥膳湯/燉湯，今次去到金撈老鴨刺身火鍋專門店進補一下。

我們坐房的，靜靜地又適合大班人傾計，要點菜時，可按一下鐘連接服務台。

金撈富貴老鴨湯，我還是第一次飲，加入黨參杞子等煲3個鐘焗1個鐘，再放入自家製酸蘿蔔，飛油後，湯濃不肥膩，稍微帶點酸香，滋補而不燥，鴨肉與皮均嫩滑。要真正品嚐老鴨湯，先喝湯後食肉啊！

老鴨湯還可以用來打邊爐呢，點了個神秘手打丸，餡料是四款不同的矜貴食材，粒粒都貼有金箔，滾熟後仍然貼在丸上，大家都搶著吃矜貴神秘丸。

還有手打四寶丸，每粒都極彈牙新鮮。

西班牙黑豚肉金菇卷，以黑毛豬代替肥牛，避免肉熟金菇生的情況，很受歡迎，我又無緣吃到了……

唯有吃特色蝦卷，裡面好像包著醃過的豬肉，口感有點像貢丸。

黃皮老虎斑，片得薄薄的，滾一分鐘便可以了，雪白魚肉好爽甜，又是極速被掃光，可憐的我只搶到一塊而已……

檸檬薏米水及洛神花茶，全是特製健康飲品，檸檬薏米水沒有那種米水色的景象，味道有點像汽水; 洛神花茶亦加入了水果，有點像利賓納，好易入口。

地址：佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖

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