沾麵的樂趣

拉麵是一種享受，沾麵是一種樂趣。這晚去到富士山55 體驗一下這個樂趣。

第一次吃沾麵，要吃得豪華一點、邪惡一點， 點了個季節限定的海膽沾麵HK$188。

鮮甜肥美加拿大海膽，疊了兩層厚，加上卜卜脆三文魚籽，最佳配搭。

海膽沾麵的湯底， 是豬骨龍蝦濃湯加海膽同煮，非常濃郁鮮甜。

建議先食海膽與魚籽，想鮮上加鮮， 加少許濃湯同吃， creamy and yummy。

夾起一撮拉麵，沾一沾濃湯，味道剛剛好(這正是為何要有濃郁的湯底)，麵條煙韌彈牙，掛湯度適中。

再點了個櫻花蝦沾麵$88， 舖滿櫻花蝦的湯以鮮甜度為主， 與海膽沾麵比較，又是另一番感覺。

沾麵過後還剩下濃湯， 不要浪費啊！ 加HK$20，將它煮成芝士飯， 香氣四溢， 飯粒滑嘟嘟的， 把濃香味道繼續延續下去。

本來已很飽， 但朋友推介雞軟骨棒$28/2串， 果然沒介紹錯， 超正!  芥辣口味，辣中帶微甜， 芝士口味， 煙韌黏糯，肉質彈滑 juicy，每咬一口都有雞軟骨那脆身口感， 正!

富士山55 (拉麵沾麵專門店)： 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖

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