火鍋與串燒一樣吸引 - 勝手Katte

天寒地凍，除了煲仔飯外，我會選擇打邊爐，讓食物保持著熱熱的，吃下去才覺暖胃，習慣了中式火鍋嗎? 可以試試Shabu Shabu。  

位於銅鑼灣百得新街的勝手Katte，在這處拐進去，不難找到!   餐廳座位全是吧枱形式， 方便一人一鍋，又較有日式風味。  





晚餐火鍋套餐包括前菜，火鍋食材，烏冬/飯/粉絲，麵豉湯/蜆湯，甜品(雪米糍)




有四個湯底(立魚，壽喜燒，昆布鰹魚，泡菜)，四款食材(雞，牛，黑豚，海鮮)選擇， 剛好與幾位朋友聚餐，就各點了一款!  




嗜辣的我，當然點的是泡菜，酸酸辣辣的，放入黃芽白後，就像泡菜一樣。雖然不吃牛，但看到和牛呈現出像星星般密密麻麻的狀態，猜想必定是很好吃的! 各食材很新鮮，海鮮盤加入鮑魚與帶子，極上火鍋就是這樣! 雞肉一小塊一小塊的，不慎滾久了，雞肉也不會"鞋"口。但我更喜歡黑豚肉的口感，厚薄得宜，吃下去有點像肥牛般的感覺。



火鍋中，怎能少了稻庭烏冬，加入充滿著各肉類精華與蔬菜清甜滾成的泡菜湯，好食(日文)!      



餐廳的串燒亦頗有特色，例如我很喜歡的煙肉荔枝串，肉厚清甜的荔枝，夾著已迫出肥油的煙肉，兩者各自提升了味道來。另一款煙肉露荀卷，露荀還保持著鮮嫩，煙肉又不油膩，視覺上又挺好看的。



免治雞肉串，外形好像燒賬了的腐皮卷啊！加入了雞軟骨，免治雞肉結實得來帶點咬口，吃時沾上拌勻的蛋液，又另一番感覺!  
 


燒鵝肝，它的形狀不像日常吃的，外層未有脆脆的，像輕輕燒一下而已，不過，吃下去是入口即融，像燒鵝皮下脂肪的味道。而蘑菇飯糰，醬汁濃度得宜，飯粒還保持著粒粒狀態，這個份量夠二人共享了。   





地址：銅鑼灣百德新街55號華納大廈地下E號舖


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