美食讓人開心，吃到有創意的美食更開心。
這晚來到一站式美食實驗室「eat darling eat」（親愛吃)，真的每嚐一道菜都有驚喜；在經典傳統美食上變化一下，以創新方式演繹，就連甜品也這樣有心思，讚!
酥炸豆卜釀香草芝士，靈感來自臭豆腐，在豆卜上塗抹一層薄薄的甜醬，那口感跟真正臭豆腐不遑多讓，但至少沒有那”臭”味!
咸魚鮮魷炒親愛做意粉配檸檬蒜蓉汁，看菜名像奇奇怪怪的，但絕對要一試! 若平日不好鹹魚，你也會愛上這碟意粉! 自家製意粉，口感十足，其咸辣味讓人想追著吃，最精妙之處在於鹹魚已融入當中，且沒有鹹魚那古怪的味道。
招牌菠蘿包，外層鬆化脆口，中間夾著幼忌廉與清甜菠蘿雪葩，有點像吃泡芙似的，還可以自行加入伴碟的菠蘿粒，豐富味道與口感，最後以焦糖脆脆清清口腔，不得了!
糖水一環更特別，中式糖水西式食法，視覺大扭轉。
蕃薯糖水，底層是軟綿朱古力蛋糕，中間是蛋白碎，最上層是香芋雪糕，吃時澆上薑汁蕃薯糖水，整體好融合，滿口香芋蕃薯味，不錯。
另一款是木瓜雪耳糖水，意大利軟芝士旁有燉木瓜及雪耳，在其上的是木瓜脆片，吃時澆上雪耳糖水，潤燥又甜蜜。
飲品方面選擇很多，有咖啡 / 原葉茶 / 非酒精飲料 / 果汁 / 汽水， 我們選了 桑莓莓 及 cold brew old fashioned cocktail。
桑莓莓 顏色好美，以紅桑莓雪葩、檸檬汁、柚子和自家製薑啤調配，女孩子定會喜歡，酸酸的好開胃。
我嘛，想飲咖啡又想飲酒。
這杯 cold brew old fashioned cocktail 就是了，濃郁的 Foro Amaro 與 Michter’s bourbon whiskey ，加上柑橘類水果皮，2者味道平均且突出，呷一口都好醒神。
親愛吃 eat darling eat
銅鑼灣百德新街27-47號及記利佐治街11-19號 Fashion Walk地下17號舖
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