早在 Fullhouse Signature 開業不久，我已跟囡囡來影相及晚餐。
今次再次到來，其燈光光猛了，影相更靚。
餐廳地方寬敞，好多位置都是影相位，裝潢fantasy, 相信在這裡為小朋友開生日會亦是不錯的地方。
餐廳有兒童餐具提供，又提顏色與畫紙給小朋友們，讓家長可以安心地靜靜地選擇食物。
有兒童餐、晚餐、散點，我們最後點了個晚餐， 長通粉與甜品拼盤。
牛油忌廉汁蟹肉露筍闊通粉，忌廉汁濃稠得宜，露筍爽甜，闊通粉軟硬適中，沾滿啖啖鮮甜蟹肉，一點也不膩。
巴馬火腿伴香酥水牛芝士配香濃蕃茄醬汁，乾身巴馬火腿屬一般，未有太咸香，沒關係，有我喜愛的水牛芝士，酥炸後的軟身與煙韌，口感特別，又沒有油膩感。
牛肝菌忌廉湯伴蒜蓉長法包，大碗又足料，超香濃，幸而忌廉味沒有蓋過菌類味道，伴著脆脆長法包，感到飽足。
焗寶雲酥式澳洲羊架伴薯蓉及時蔬配迷迭香燒汁，羊架要了七成熟，邊位與中心位置都是統一肉質，不會過老，沒有太重羊肉味，個人認為必須沾點迷迭香燒汁才夠味道。薯蓉味道真實，沒有加添牛油、鹽等調味，質感實在，較企身，就是吃了會飽肚的那款。
藍莓慕絲配漬雜莓，清甜藍莓慕絲下層的蛋糕是濕濕的，與慕絲的滑溜感好夾。
甜品拼盤，有自選5款或3款選擇，為免眼闊肚窄，叫3款好了。
開心果野莓千層酥， 野莓份量足夠，開心果的味道略為清淡，欣賞千層酥在放涼後，仍保持著鬆脆感。
意式咖啡芝士餅，裝扮成飲品一樣似的，感覺良好，杯裝的tiramisu, 就是可以做到這樣滑溜creamy，杯內手指餅還有濕濕的咖啡酒滲出，增加層次感。
拖肥布甸伴焦糖雪糕，這款是我最喜歡的，拖肥與焦糖，想到便覺漏，但這個配搭卻又出奇的甜而不漏。拖肥布甸實心又帶點煙韌，焦糖雪糕像咖啡糖的甜，半溶狀態時，伴著布甸來吃，感覺完美。
最後，順帶也看了一下兒童派對資料。
Fullhouse Signature: 尖沙咀加拿芬道25-31號國際商業信貸銀行大廈地下1A舖(河內道K11對面)
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